Pollo con Verdure in Padella

standard 30 novembre 2012 17 responses

Buongiorno Care Amiche.

Cucina Mon Amour

E’ da qualche giorno che il mio computer fa qualche capriccio. Ci si mette pure lui.

Ma quanta pazienza dobbiamo avere? Tanta, pure di più.

E questo é il secondo post che scrivo, il primo che avevo preparato ho dovuto abbandonare, non so se vi é mai successo ma le fotografie cambiavano posto da sole. Fantasmi telematici…..

Ma qui da me é apparso un timido sole, che secondo me non durerà molto a lungo. All’orizonte già si vedono nuvoloni neri. Per lo meno ha smesso per un po’.

Cucina Mon Amour

 Tra meno di un mese iniziano le feste di fine anno. Vi rendete conto che quest’anno é finito??

Se devo dire la verità, non mi dispiace per niente che finisca questo 2012. Mi sono ricordata spesso di mio padre.

Lui non era una persona superstiziosa, ma diceva sempre che gli anni bisestili erano anni difficili!!!

Caspita se é stato difficili!!!! E’ proprio bisestile quest’anno…

Cucina Mon Amour

A voglia di comfort food!!! Se vado avanti a furia di comfort food la bilancia di casa si sfonda. Meglio consolarsi anche con un buon film, la compagnia di amici veri, godersi le cose semplici della vita!!!

Penso proprio che dobbiamo concentrarsi su questa massima, e possiamo essere sereni con quello che abbiamo. Senza stress, ansia, tensione.

E’ con questo spirito che vorrei terminare quest’anno e iniziare il prossimo.

Ma oggi vi vorrei spiegare come ho preparato il pollo con verdure in padella facile, facile……

Cucina Mon Amour

Ingredienti per 2 persone.


2 cosce e sovracosce 
2 carote
1 zucchina
1 cipolla
2 patate medie
sale / pepe 
rosmarino / 2 foglie di alloro
1/2 bicchiere di vino bianco.
brodo vegetale
Prezzemolo per guarnire

Cucina Mon Amour

 In una padella capiente mettete un filo d’olio e i pezzi di pollo. Lasciate soffriggere con un coperchio.

Nel frattempo pulite e tagliate le verdure a pezzi.

Quando il pollo inizierà ad essere dorato, aggiungete la cipolla e lasciate soffriggere per 2 minuti, e poi sfumate con mezzo bicchiere di vino bianco.

Lascite evaporare la parte alcolica e aggiungete le carote, le patate, la zucchina, il rosmarino e alloro.

Salate, pepate e versate un po’ di brodo vegetale.

Cucina Mon Amour

Se preferite potete utilizzare il brodo di pollo.

Coprite la padella, abbassate il fuoco e lasciate cuocere per 40 minuti circa.

Fino a che il pollo non sia tenero e le verdure cotte.

Caso sia necessario potete aggiungere brodo per non asciugarsi troppo.

Quando sarà cotto potete aggiungere il prezzemolo tritato.

Buon Appetito.

Cucina Mon Amour

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