Quando ero bambina i pomeriggi di pioggia era comunque festa. Mia nonna preparava queste frittelline deliziose.

Un accompagnamento buonissimo per una tazza di tè, era la merenda per i pomeriggi che non potevo giocare all’aperto.

Ieri pomeriggio avevo il desidero di mangiare le castagnole, pioveva, e non mi andava di uscire di casa allora ho deciso di preparare le frittelline. La giornata era perfetta.

Andiamo alla ricetta.

 

 Ingredienti.

2 uova

120 ml di latte

20 g di zucchero semolato

240 g di farina

10 g di lievito per dolce

1 bustina di vanillina

zucchero / cannella

olio di semi per friggere.

 In una ciotola sgusciate le uova e aggiungete con lo zucchero semolato. Con una frusta a mano mescolate bene questi due ingredienti.

Aggiungete il latte, la vanillina, e mescolate.

Unite la farina e mescolate fino a diventare una pastella densa.

Nel frattempo scaldate l’olio di semi e con un cucchiaio prendete un po’ di pastella e friggette.

Quando saranno dorati togliete le frittelline dall’olio e lasciate asciugate in una carta assorbente.

In una ciotolina a parte mettete lo zucchero semola e un po’ di cannella.

Passate le frittelline nello zucchero e cannella.

Buon Appetito!!!!