Buon  Martedì Care Amiche

Cucina Mon Amour

 Quasi quasi non riuscivo a scrivere questo post, ogni volta che volevo preparare il post il telefono squillava.

Ma adesso ho detto basta, mi prendo 10 minuti per me e poi mi posso dedicare ad altro.

Meno male che é uscito un po’ di sole, adoro aprire le finestre la mattina, far cambiare l’aria a casa e lasciar entrare la luce del sole.

La ricetta di oggi non é proprio leggerina, ma é di una bontà unica. Cavolo nero, fagioli cannellini, salsiccia piccanti e pasta. Ma vale la pena mangiarla una volta durante l’inverno.

Cucina Mon Amour

E’ una ricetta toscana e se volete potete togliere la salsiccia e prepararla soltanto con il cavolo nero e fagioli cannellini. Ma io non mi sono fatta mancare nulla.

Andiamo alla ricetta

Ingredienti.


1 mazzetto medio di cavolo nero
1/2 salsiccia piccanti.
1 scatola di fagioli cannellini
100 g di pasta corta
brodo vegetale
1 spicchio d’aglio
1/2 scalogno
olio d’oliva
sale /pepe

Cucina Mon Amour

Mettete un filo d’olio (poco) in una pentola con i bordi alti. Aggiungete lo scalogno e lo spicchio d’aglio tagliati a pezzettini piccolissimi.

Unite al trito la salsiccia tagliati a rotelle e lasciate insaporire.

Nel frattempo pulite le foglie di cavoli neri, lavate e tagliate grossolanamente le foglie. Unite le foglie del cavolo nero nella pentola e versate il brodo vegetale.

Lasciate cuocere per 15 minuti circa.

Cucina Mon Amour

Salate, pepate e aggiungete i fagioli cannellini nella zuppa

Lasciate insaporire per altri 10 minuti.

A questo punto unite la pasta alla zuppa, versate un’altro po’ di brodo.

Fate cuocere la pasta.

Quando la pasta sarà al dente, spegnete il fuoco, coprite con un coperchio e lasciate riposare per 10 minuti.

Servite ancora calda.

Buon Appetito.

Cucina Mon Amour

Cucina Mon Amour