Garganelli All’Arancia

standard 4 febbraio 2013 16 responses

Buongiorno a Tutti

Cucina Mon Amour

Non mi sembra vero che la mia testa ha smesso di farmi male.

Mi spiego, stamattina mi sono svegliata un leggero mal di testa, ma pensavo che nell’arco della giornata mi avrebbe passato. Invece, con il passare delle ore mi é soltanto aumentato, Sono dovuta uscire e quando sono rientrata a casa stavo proprio male.

Ho dovuto prendere una medicina per il mal di testa e mi sono messa a riposare. Non riuscivo a stare con gli occhi aperti. E mi succede di rado.

Cucina Mon Amour

Adesso mi sento decisamente meglio. Giro la testa e non mi sembra vero che non mi fa male. Uffa!!!

Venerd’ mattina stavo preparando un dolce e ho utilizzato la buccia grattugiata di un’arancia, e non mi andava di fare una spremuta di una sola arancia, e pensando bene ho deciso di preparare un piattino di pasta per me.

Non avrei mai immaginato che fosse così buono la pasta con il sughetto di arancia. Ma tanto che per il pranzo del sabato l’ho rifatto.

E’ un piatto di pasta leggero, veloce e molto delicato.

Cucina Mon Amour

Andiamo alla ricetta.

Ingredienti per 2 persone

200 g di pasta garganelli
2 arance da spremuta
4 filetti di acciughe sott’olio
1 filo d’olio d’oliva
pangrattato

Cucina Mon Amour

 Cuocete la pasta in abbondante acqua salata.

Nel frattempo mettete un filo d’olio in una padella e i filetti di acciughe tagliati a pezzettini. Lasciate insaporire a fuoco basso.

Fate una spremuta con le arance e passate in un colino il succo.

Incorporare il succo nelle acciughe e lasciate insaporire per 5 minuti.

In un’altra padellina mettete una manciata di pangrattato e lasciate dorare leggermente.

Cucina Mon Amour

 Scolate la pasta e versate direttamente nella padella con il succo di arance.

Lasciate insaporire senza asciugare il sughetto.

Impiattate e cospargere di pangrattato sopra la pasta.

Buon Appetito!!!!!

Cucina Mon Amour

 

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