Migliaccio – E il Mistero della Foto Scomparsa

standard 22 Marzo 2013 11 responses

Buon Venerdì a Tutti!!!!

http://napolielacampania.wordpress.com/category/cucina/page/2/
Immagine Web – Site Napoli e la Campania

Ragazze, finalmente la casa é pulita e ordinata. Ma non avete idea di quanto ho lavorato in questi giorni…..

Per questo motivo ho dedicato pochissimo tempo al blog, la sera cucinavo qualche piatto veloce e via. Praticamente un salva cena della Benedetta Parodi.

Venerdì scorso, mentre il mio compagno ultimava il pavimento della camera da letto, io mi sono messa a preparare questa deliziosa ricetta, il Migliaccio.

Che é un dolce tipico della cucina Napoletana, e più precisamente un dolce di carnevale. Un po’ in ritardo ho deciso di prepararlo, tanto dovevo aspettare un bel po’ per poter ri, ri,ripulire la camera da letto.

Ho scattato tantissime fotografie, con la mia super macchinetta nuova, e devo dire che mi ero anche impegnata con la luce, con il piattino bello, bene, non riesco a trovare le fotografie. Sono tutte scomparse.

Mi sono messa anche a cercare nella macchina fotografica vecchia, in mezzo alle foto vintage, e niente. Sparite.

Ma vi posso garantire che il dolce é buonissimo, e ho trovato questa fotografia nel sito Cucina / Napoli e la Campania, che rende giustizia al dolce. E’ venuto uguale. E in questo sito potete trovare tantissime ricette della cucina napoletana.

Andiamo alla ricetta.

Ingredienti.


1/2 litro di latte
125 ml di acqua
25 g di burro
250 g di zucchero
1 bustina di vanillina
la scorsa di 1 arancio
3 uova
125 g di  semolino
250 g di ricotta
1/2 bicchierino di limoncello.

In un pentolino fate bollire il latte con la metà dello zucchero, l’acqua, la noce di burro, la vanillina e la scorsa dell’arancio.

A parte sbattete le uova con l’altra metà dello zucchero.

Quando il latte inizia a bollire, togliete la scorsa dell’arancio e versare poco alla volta il semolino, girando sempre fino ad addensare.

Lasciate raffreddare per qualche minuto e incorporate le uova e mescolate bene. Aggiungete il mezzo bicchierino di limoncello e la ricotta. Mescolate il tutto.

Imburrate una teglia a cerniera e versate il composto di migliaccio.

Infornate a 180 gradi per 40 minuti.

Buon Appetito!!!!!!!

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