Pollo con Verdure alla Salsa di Soia

standard 5 marzo 2013 16 responses

Buon Martedì Care Amiche

Cucina Mon Amour

Sono ancora con qualche foto “vintage”, e non riesco a capire cosa sia successo con la mia macchina fotografica. Anche perché le ultime foto sono normale. Maaaaa

Cose della vita. E parlare di vita, vi ringrazio per i commenti del post di ieri. Mi sembrava giusto salutare una persona cara con il suo dolce preferito.

Da domenica mattina ho percepito un cambiamento di luce, é diversa, avete visto???
In punta di piede sta arrivando la primavera, le mimose sono in fiori, e le piante del giardino iniziano a risvegliarsi.

Cucina Mon Amour

E questo cambiamento mi ha messo di buon umore, posso ricominciare a fare la mia camminata giornaliera, devo sistemare il giardino, rimettere a posto il mio piccolo orto, aprire le finestre di casa e far entrare l’aria fresca e il sole……….

Ma ritornando al “vintage”, l’altro giorno mi sono cimentata a preparare il petto di pollo con verdure alla salsa di soia. E’ un piatto che mi piace molto, ma a casa non avevo mai fatto. Anche senza wok è venuto bene lo stesso.

Andiamo alla ricetta che devo lavorare……

Cucina Mon Amour

Ingredienti per due persone.


350 g di fettine di petto di pollo.
2 zucchine medie
1 carota 
1/2 scalogno
olio d’oliva
sale / pepe
salsa di soia

Cucina Mon Amour

Ho tagliato le fettine di petto di pollo a striscioline, le verdure a bastoncini e lo scalogno a pezzettini.

In una padella (se avete, la wok) ho messo un filo d’olio e ho rosolato le striscioline di petto di pollo.

Quando sono diventate tutte bianche le ho tolto della padella e ho messo in una piatto fondo. Ho messo le verdure nella padella e ho chiuso con un coperchio per farle cuocere.  Dopo 5 minuti ho tolto il coperchio, ho salato e pepato e ho controllato se non erano troppo asciutti e ho lasciato finire la cottura per altri 3 minuti.

Cucina Mon Amour

Trascorso questo tempo, ho unito il pollo nella padella con le verdure e ho aggiunto la salsa di soia, circa 2 cucchiai.

Ho lasciato insaporire per 2 minuti e ho servito subito.

Buon Appetito!!!!!

Cucina Mon Amour

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