Zuppa di Cipolle

standard 19 marzo 2013 4 responses

Buon Martedì a Tutti.

Cucina Mon Amour

Finalmente i lavori sono finiti qui da me! Uffa!!! E’ stato faticoso, ma il risultato é che la mia stanza da letto é  bellissima!!! Proprio come immaginavo.

Adesso mi sto organizzando, sistemando tutto, ma il casino per casa é finito.

In mezzo al caos, é ritornata la bronchite, tanto per non farmi mancare nulla.

Ma ho ricevuto un regalo pazzesco.  Una macchina fotografica nuova, scintillante!!! Sono finite le foto “vintage”. E viva!!!

Cucina Mon Amour

Le ultime foto che avevo scattato con la macchinetta vecchia, sono inguardabili. Non si vede niente, e avevo preparato una ricettina buona, buona. La rifarò!!

Ritornando a noi, mi sono inspirata in un post di Sabina, che ha pubblicato la zuppa di cipolle.

Erano da anni che non mangiavo questo piatto. E dovete sapere che a San Paolo (Brasile) questa zuppa é famosissima.

Immagine Web – MercatoMunicipale di San Paolo

Nel Mercado Municipal di San Paolo si serve questa zuppa di venerdì sera, ed è un piatto molto ricercato. Per chi si trova a San Paolo é un percorso turistico da non perdere.

E Sabina mi ha fatto ricordare la zuppa che ogni tanto andavo a mangiare. Dovevo rifarla.

Andiamo alla ricetta.

Ingredienti per due persone.


2 cipolle bianche grandi
50 g di pancetta affumicata
1 cucchiaio di farina
1 noce di burro.
250 ml di brodo vegetale / di carne
vino bianco
olio d’oliva
sale / pepe

Cucina Mon Amour

Affettate le cipolle i più sottili che potete.

In una pentola mettete la pancetta con un filo d’olio e lasciate rosolare. Aggiungete la noce di burro e le cipolle, lasciate insaporire bene.

Aggiungete un cucchiaio di farina, mescolate e sfumate il vino bianco.

Salate leggermente e pepate. Versate il brodo vegetale e lasciate cuocere a fuoco basso per 30 minuti circa.

Servite con il pane bruschettato.

Buon Appetito!!!!

Cucina Mon Amour

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4 responses

  • Come vorrei visitare il Brasile! Se questa zuppa è un piatto conosciuto ed è così deliziosa.. immagino il resto, amica! 😀 Che bello, allora è finito l'incubo! Sono contenta! 🙂 TVTTB e complimenti!

  • Olá minha amiga, saudades de vc!
    Que bom que as obras da sua casa já chegaram a fim,
    o trabalho compensa depois de tudo pronto e arrumadinho
    é gratificante.
    O frio está chegando por aqui, essa sopinha cai muito bem
    hummmmmm!
    O mercado de SP é maravilhoso tem de tudo!

    Beijos, fica com Deus e melhoras p/ sua bronquite!

  • Chisà che bella la tua nuova camera da letto!!
    Hai fatto bene, ogni tanto c'è bisogno di rinnovare e rinnovarsi!!!
    Quello che mi dispiace è che ti sia ritornata la bronchite comunque complimenti per la splendida zuppa, è invitantissima!!
    Un bacione enorme e a presto
    Carmen

  • e allora festa tesorooooooooooo
    la stanza è finita
    la macchina è nuova e super
    la zuppa è buonissima
    certo c'è la bronchite ma vedrai che con la Primavera tutti i mali passeranno
    Un grande abbraccio
    ciao Thais

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