Uovo Fritto con Aceto Balsamico – Per una coccola

standard 17 aprile 2013 7 responses

Buon mercoledì a tutti!!!

Cucina Mon Amour

Dopo una mattinata davanti al computer lavorando senza sosta ho deciso di coccolarmi per il pranzo.

Era tanto tempo che  non mangiavo un buon uovo fritto, e mi piace molto.

Ma per dare un tocco in più ho versato un po’ di Aceto Balsamico Tradicionale di Modena, quello buono, che lascio in fondo della dispensa e tiro fuori solo per qualche piatto speciale.

Cucina Mon Amour

Crostini di pane e un bicchiere di vino. E che voglio di più??? Dopo tocca ritornare al computer e lavorare per tutto il pomeriggio.

Allora una coccola all’ora di pranzo non guasta.

Era una vera delizia per il palato. Proprio il bello di godersi piatti semplici abbinato ad una eccellenza come gli aceti balsamici che abbiamo.

Andiamo alla ricetta

Ingrediente per 1 porzione.

1 uovo freschissimo.
sale / pepe
1 goccia di olio d’oliva
aceto balsamico tipico di Modena.

Cucina Mon Amour

 Mettere una piccola padellina con una goccia di olio d’oliva a scaldare sul fuoco.

Quando sarà calda rompere l’uovo e lasciar friggere per 2/3 minuti.

Salate, pepate, impiattate.

Versare sopra l’aceto balsamico.

Buon Appetito.

Cucina Mon Amour

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