Insalata di Ravioli

standard 1 luglio 2013 4 responses

Buon Lunedì a Tutti.

Cucina Mon Amour

Sono 4 giorni che ho ripreso alla mia camminata di 40 minuti al giorno e mi sento molto meglio, a volte ci lasciamo prendere dalla pigrizia e ci trascuriamo.

La temperatura è molto piacevole e la camminata non é per niente faticosa.

Al mio post di ieri mi ha risposto una nostra amica blogger Giovanna, dal blog La Tavola Allegra, e  mi ha fatto molto piacere leggere il suo commento.

 Ritornando alla temperatura gradevole, fresca, e per una estate che arriverà, la pasta fredda é il piatto forte di questo periodo.

Cucina Mon Amour

Una delle mie ricette preferite di pasta fredda sono i ravioli di ricotta e spinaci, fredda con pomodori, peperoni, piselli, rosmarino, basilico, olio e qualche gocce di tabasco.

Un piatto fresco ma delizioso.

La ricetta é molto semplice, cuocete i ravioli e quando sono cotti, scollate e lasciate raffreddare.

A parte tagliate i pomodori e i peperoni a pezzettini, aggiungete piselli, sale, pepe, olio d’oliva, rosmarino, basilico e qualche gocce di tabasco.

Cucina Mon Amour

Unite i ravioli al condimento e mescolate bene.

Se necessario versate un filo d’olio per amalgamare bene.

Buon Appetito.

Cucina Mon Amour

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