Costine con Peperoni

standard 28 agosto 2013 9 responses

Buon Mercoledì a Tutti.

Cucina Mon Amour

Che cosa dobbiamo inventare per portare a tavola piatti nuovi, gustosi e non annoiarsi con ricette ripetitive ?

Per fortuna che la cucina italiana é fatta di tanta verdure, la creatività é al massimo. Ci si può sbizzarrire con abbinamenti di carni e verdure.

In questo periodo i peperoni sono al massimo dei sapori, e i prezzi più bassi.

Ho deciso di abbinare le costine di maiale  e peperoni. Pensavo che era un po’ azzardato, ma invece é molto buono.

Cucina Mon Amour

Andiamo alla ricetta.

Ingredienti per 4 persone.


500 g di costine di maiale 
2 peperoni
1 spicchio d’aglio
alloro
vino bianco
tabasco
rosmarino
sale / pepe
olio d’oliva

Cucina Mon Amour

Ho lasciato le costina marinare in una pirofila con sale, pepe, foglia di alloro, vino bianco, qualche gocce di tabasco, per una mezz’ora.

Ma più si lascia e più saporito viene.

Successivamente ho foderato una teglia tonda con carta da forno, ho adagiato le costine, ho aggiunto i peperoni tagliati a striscioline

Ho aggiunto un filo d’olio e infornato a 160 gradi, forno ventilato, per 35 minuti circa.

Buon Appetito!!!!

Cucina Mon Amour

Cucina Mon Amour

Cucina Mon Amour

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