Plumcake di Pomodori

standard 27 Agosto 2013 12 responses

Buon Martedì a Tutti

Cucina Mon Amour

Quest’anno ho avuto il mio piccolo orto pieno di pomodori. Di alcune qualità, ma il più bello e buono é venuto il ciliegino.

Non vi dico la quantità di pomodoro che ho per casa. Mi tocca fare tante ricette con pomodoro.

Nella copertina della rivista Sale & Pepe di luglio di quest’anno ho visto una foto bellissima di una cake di pomodori.

E mi sono ispirata per fare la mia versione di Plumcake di pomodori.

Cucina Mon Amour

Non ho seguito la ricetta della rivista, ma ho preso spunti per il pomodori.

Il risultato???? Be’, ho dovuto rifare questo plumcake ben 3 volte di seguito. E’ troppo buono.

Un ottimo antipastino, per accompagnare un buon aperitivo, oppure con una insalatona per una cena leggera.

Andiamo alla mia versione di questa deliziosa cake salata.

Cucina Mon Amour

Ingredienti.


180 g di farina
3 uova
1 bustina di lievito per torte salate
sale / pepe
100 ml di latte
80 ml di olio di semi
100 g di pomodorini secchi
5 pomodorini tipo ciliegino
qualche pomodorino per la decorazione

 

Cucina Mon Amour

In una ciotola rompete le uova e mescolate con una frusta.

Salate, pepate e versate il latte e l’olio. Mescolate questo composto liquido.

Aggiungete poco per volta la farina e il lievito.

Mescolate bene.

Tagliate i pomodorini secchi a pezzettini, lo stesso con i pomodorini freschi. Aggiungete nell’impasto.

Cucina Mon Amour

Foderate la forma di plumcake con carta da forno, bagnata e strizzata.

Versate il composto dell’impasto.

Decorate con qualche pomodorini ciliegini adagiando sopra l’impasto.

Infornate a 160 gradi, forno ventilato, per 25 minuti circa.

Lasciate intiepidire e potete togliere dallo stampo.

Buon Appetito!!!

Cucina Mon Amour

Cucina Mon Amour

Cucina Mon Amour

Cucina Mon Amour

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12 responses

  • Tesoro mio.. che plumcake spettacolare.. i pomodori cresciuti nell'orto sono unici, hanno un sapore che niente ha. <3 E l'idea di metterli con il rametto è deliziosa 🙂 Un'opera d'arte <3 TVTTB

  • Un'ottima preparazione salata! Mi piace tantissimo, complimenti 🙂
    http://ledeliziedelmulino.blogspot.it/

  • Olá minha querida, tudo bem?
    Uma bela receita e feita com tomates do seu jardim
    melhor ainda, eu queroooooo!

    Beijos, ótima semana!

  • Grazie a tutti!!!
    Ben 3 volte ho dovuto rifare, era buonissimo.
    Da provare,
    Un abbraccio.

  • oh ce l'ho anch'io quel numero, ho visto il plumcake ma non l'ho fatto, ora però che ci sei tu a garanzia ci provo:-)

  • mi piace… poi con questi pomodori non sappiamo più cosa inventare!
    ogni suggerimento è graditissimo!

  • Delizioso!!! I plumcakes salati sono la mia passione. Sempre un successo! Prendo nota di questa tua versione che mi piace moltissimo!!!
    Un caro saluto
    MG

  • Ciao Thais! Prima volta qui. Anch'io sono brasiliana quindi mispiace se sbaglio le parole…
    Complimenti per il tuo blog e per le tue riccette che mi piaciono tantissime!
    baci e a presto!

  • Amiguinha querida,
    respondendo a sua pergunta, o leite condensado cozido na panela de
    pressão por 50 minutos fica um doce de leite maravilhoso, mas se
    as latas daí estiverem o rótulo de papel vc retira antes
    de cozinhar ok? E só abra a lata depois de frio.

    Aqui o tempo está mudando p/ chuva, adoro o tempo chuvoso e
    frio.
    Bjs

  • Eccomi di nuovo qui!

    Obrigada pelo comentário lá no blog, serás sempre bem vinda! Conheci teu blog através dos comentários no Dolci a go go, onde vi o seu nome. Estranhei que fosse uma italiana, e depois de visitar alguns posts vi que és brasiliana! Sou do RS mas moro em Florianópolis há quase 30 anos, tenho ligação com a Itália por parte de avó materna, mas bem distante e uma ligação afetiva inexplicável também, é como se uma parte de mim pertencesse à Itália. Recentemente comecei a estudar este lindo idioma e arrisco umas palavras, às vezes.
    No meu blog serás sempre bem vinda, verás que ele não tem uma direção específica e alguns posts podem parecer estranhos, mas para mim tem um significado especial.
    Manteremos contato!
    Un abrracio e apresto!

  • Questo mi manca, è cosi buono, ora che le t° sono calate si riparte con il forno! Ciao Tahais, buona serata!

  • Solo una parola : FAVOLOSO!!….e da copiare 😉

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