Lemon Cake

standard 11 ottobre 2013 9 responses

Buon Venerdì a Tutti.

Cucina Mon Amour

Stamattina diluviava tantissimo, ma avevo deciso di preparare la focaccia barese, con patate, pomodorini e olive.

Mentre l’impasto lievitava ho preparato questo deliziosa torta al limone. Visto che avevo due limoni da usare assolutamente.

Per il fine settimana mi piace preparare alcune ricette sfiziose. Sia dolce, sia salato.

Comunque, ritornando al discorso del tempo, era talmente umido l’aria che mi é bastato pochissima acqua per impastare mezzo kilo di farina.

Cucina Mon Amour

La torta al limone é buona per la colazione o merenda. Non rimane un gusto aspro di limone, ma piuttosto gentile.

E’ veloce da preparare e non serve la frusta, si mescola benissimo a mano tutti gli ingredienti e via.

Andiamo alla ricetta.

Cucina Mon Amour

 Ingredienti.


100 g di zucchero
100 g di burro
3 uova
1 limone (scorza e succo)
150 ml di latte
1 bustina di vanillina
220 g di farina
1 bustina di lievito.


Sciroppo.
200 ml di acqua
1 limone (scorza e succo)
100 g di zucchero.

Cucina Mon Amour

In una ciotola mescolate lo zucchero con il burro fuso. Aggiungete le 3 uova intere e mescolate bene.

Unite al composto la scorza del limone e il succo. Mescolate.

Aggiungete il latte e la bustina di vanillina.

Unite a questo composto la farina e il lievito, setacciando e mescolando poco per volta.

Prendete una teglia da plumcake, imburrate e infarinate, Versate l’impasto.

Infornare a 180 gradi per 35 minuti circa.

Cucina Mon Amour

Nel frattempo preparate lo sciroppo al limone.

In un pentolino unite il succo e la scorza di 1 limone, lo zucchero, l’acqua.

Lasciate bollire per 10 minuti circa.

Quando la torta é cotta, togliete dal forno, buccherellate con uno stuzzicadente e versate lo sciroppo al limone.

Buon Appetito.

Cucina Mon Amour

Cucina Mon Amour

Cucina Mon Amour

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9 responses

  • Amiga,
    aqui tbm deu uma boa chuvada e o frio está demais!
    Um tempinho gostoso p/ saborear uma fatia deste bolo
    lindo e delicioso que vc fez e com gostinho de limão melhor ainda!

    Um grande beijo, bom fds!

  • ottima e perfetta per accompagnare una bella cioccolata calda 😉
    buon we
    Tiziana

  • Bellissimo Thais!!!
    Chisà che profumo e che sapore!!
    Un abbraccio e buon fine settimana
    Carmen

  • O teu bolo ficou o máximo, mesmo guloso!

  • ciao carissima, anche qui sta diluviando, per non parlare del freddo, ha già nevicato.
    Per consolarmi anche io ieri tutto il giorno ai fornelli con qualcosa di dolce e di salato, proprio come te, sono impazzita facendo la pasta sfoglia fatta in casa, però il risultato finale è stato ottimo. Ho fatto dei cornetti con un ripieno di nocciole per la colazione e uno strudel con verdure, feta e patate per cena.
    Questa focaccia barese è da un po' che voglio farla e aspetto la tua ricetta. Il cake al limone è buonissimo e il tuo ha un gran bell'aspetto.
    Buon week end
    un bacio
    sabina

  • Morbida e golosa….. direi niente male ^_^
    Complimenti!!! Aspetto anche la focaccia 😉

  • Hai fatto bennissimo! Non vedo l'ora di vedere la tua focaccia e intanto mi godo questo raggio di sole in una giornata un po buia!! 🙂

  • Minha linda Thaís,

    Por aqui hoje o tempo esteve totalmente encoberto mas não choveu, ainda consegui secar a roupa que lavei na máquina e tudo ! 🙂
    Vamos ver se amanhã também tenho sorte ! 🙂

    Lindo o seu bolo, adoro o toque cítrico do limão, está perfeito !

    Beijinhos **

  • Ciao bella!
    Que coincidência! Para este final de semana peguei uma receita de Bolo de limão siciliano, quase igual a tua. A casa ficou perfumadíssima e sabe que o bolo está mais saboroso no dia seguinte? Da próxima vez farei a tua receita que me parece mais fácil e deliciosa!
    Un bacione
    Thaís

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