Noodles con Verdure

standard 19 Ottobre 2013 5 responses

Buon Sabato a Tutti.

Cucina Mon Amour

Era da tempo che giravo per il supermercati, ipermercati, qui vicino casa, ma non riuscivo a trovare i noodles. Niente, non c’era proprio verso.

Ma un giorno sono andata a prendere qualcosa per cena, in un supermercato piccolo, e ho trovato i noodles. Non ci potevo credere.

Da adolescente mangiavo praticamente i noodles con il condimento della bustina che normalmente, accompagna questa pasta. Mi piaceva da pazzi.

Anche perché era velocissimo da fare. Poi, mi sono trasferita in Italia e mai più ho pensato ai noodles.

Cucina Mon Amour

E’ successo che visitando alcuni blog ho visto tante ricette con i noodles, e mi é venuto il desiderio di prepararli a modo mio.

Mi sono fatta una bella scorta di noodles e vi presento la versione con le verdure.

Ingredienti per 2 persone.


140 g di noodles
1 carota grande
1/2 cipolla
2 zucchine piccole
prezzemolo 
olio
pepe
1 cucchiaino di curry
salsa di soia

Cucina Mon Amour

Lavate e mondate le verdure. Tagliate la cipolla a pezzettini, la carota e le zucchine a striscioline.

Prendete una padella e versate un filo d’olio, aggiungete la cipolla e lasciate insaporire per 2 minuti. Successivamente aggiungete le carote e le zucchine.

Lasciate insaporire per altri 2 minuiti.

Aggiungete il cucchiaino di curry, pochissimo sale, pepe e qualche gocce di acqua.

Coprite la padella con un coperchio e lasciate cuocere a fuoco basso.

Cucina Mon Amour

A parte cuocete i noodles in 500 ml di acqua per 3 minuti circa.

L’acqua si assorbirà quasi del tutto.

Versate i noodles nella padella con le verdure, mescolate e versate un po’ di salsa di soia.

Cospargere di prezzemolo tritato e servite subito.

Sono deliziosi.

Buon Appetito.

Cucina Mon Amour

Cucina Mon Amour

Cucina Mon Amour

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5 responses

  • Olá querida amiga!
    Como é bom saborear uma massinha saudável e deliciosa assim!
    Eu amo massas de todas as formas.
    Seu prato tem gostinho de quero mais…hummmmmm!

    Terça-feira dia 22 vou fazer uma pequena cirurgia no meu olho p/ retirar
    um calázio, é uma cirurgia simples, acho que vou ficar uma semana de
    repouso, segunda-feira te explico melhor, ok?

    Beijos, bom fds ♥

  • con le verdure sono i miei preferiti, io li faccio come te e ci aggiungo anche un pezzetto di zenzero
    bacioni

  • buonissime!!! anche io faccio una versione simile con tanta salsa di soia e a volte ci ho aggiunto i funghi! golosissime….

  • Querida Thaís,

    Sou fã incondicional de massas, por isso esse seu prato tão apetitoso faria as minhas delicias ! 🙂
    Tem um aspecto fantástico e já me fazia sua convidada ! 😉

    Um beijinho grande **

  • Carissima Thais
    amo la pasta, lo sai? qui in Brasile questo Noodles è conosciuto come cibo degli studenti, facile da fare. quando io ero incinta lo mangiavo come una pazza… adesso i miei bimbi non riescono a mangiarlo mai, hahaha.
    La tua ricetta mi ha fatta l'aquolina!
    (scusami degli errori in italiano, bella!)
    un bacione

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