Plum Cake con Pomodori e Feta

standard 2 dicembre 2013 4 responses

Buon Lunedì a Tutti.

Cucina Mon Amour

Il mese di novembre é passato troppo in fretta. Siamo già a dicembre???? Manca poco per natale??????

A volte mi sembra di aver appena iniziato quest’anno ed é già finito… Il tempo é volato.

Alcune cose ho realizzato, alcune sono rimasta in attesa. Meglio non fare bilanci.

Piuttosto pensiamo a cosa preparare per i giorni di feste.

Cucina Mon Amour

Per un antipasto ho pensato a questo plum cake con pomodirni secchi, formaggio feta, decorato con pomodorini freschi e semi di sesamo.

Ho improvvisato ed il risultato é stato buonissimo. Il profumo si sentiva per tutta la casa. Da provare.

Andiamo alla ricetta .

Ingredienti.


180 g di farina
3 uova
1 bustina di lievito per torte salate
sale / pepe / origano
80 g di feta
80 ml di olio di semi
100 ml di latte
1 cucchiaio di parmigiano
100 g di pomodorini secchi
pomodorini ciliegini per decorare
semi di sesamo.

Cucina Mon Amour

In una ciotola rompete le uova e mescolate con una frusta a mano.

Salate, pepate e versate il latte e l’olio, mescolate bene.

Aggiungete poco per volta la farina e il lievito, sempre mescolando.

Tagliate i pomodorini secchi, schiacciate un po’ la feta, il parmigiano, e aggiungete nell’impasto con l’origano. Mescolate il tutto.

Cucina Mon Amour

Versate questo composto in una forma da plumcake, foderata con carta da forno.

Adagiate sopra qualche pomodorino ciliegino e cospargere di semi di sesamo.

Infornate a 160 gradi, forno ventilato, per 25 minuti circa.

Lasciate raffreddare un po’ per toglierlo dello stampo.

Buon Appetito.

Cucina Mon Amour

Cucina Mon Amour

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