Fusilli con Crema di Peperoni

standard 14 gennaio 2014 6 responses

Buon Martedì a Tutti.

Cucina Mon Amour

La giornata di oggi é di pioggia, freddo e buia. E chi non rimane triste con un tempo così? Una giornata veramente griggia,

Non so se sono metereopatica, ma la giornata di oggi mi lascia giù di morale. Mi serve un comfort food, qualcosa di buono, gustoso e che ci fa dimenticare la giornata griggia, e che ci scalda dal freddo.

Per me un buon piatto di pasta asciutta é un comfort food che mi serve.

Cucina Mon Amour

 Fusilli con una crema semplice di peperone é quel che di gustoso per farmi dimenticare la giornata.

Andiamo alla ricetta.

Ingredienti per 2 persone.


200 g di fusilli
1 peperone rosso (se piccolo 2 peperoni)
1/2 cipolla di tropea
sale / pepe
olio d’oliva
parmigiano

Cucina Mon Amour

Mondate la cipolla e tagliate a metà, e poi a pezzettini piccoli.

Lavate il peperone e tagliate a pezzetti.

In una padella versate un filo d’olio, la cipolla e lasciate stufare per 2 minuti. Aggiungete il peperoni a pezzettini.

Salate, pepate e aggiungete un po’ di acqua calda, coprite con un coperchio e lasciate cuocere a fuoco basso.

Cucina Mon Amour

Nel frattempo cuocete la pasta in abbondate acqua salata

Quando i peperoni sono morbidi, versate in un bicchiere da mix e frullate fino a diventare una crema.

Versate la crema nella padella nuovamente, aggiungete qualche cucchiaio di acqua di cottura.

Scollate la pasta molto al dente e versate nella crema di peperoni, lasciando finire la cottura nella crema.

Cucina Mon Amour

Lasciate mantecare la pasta nel sugo, fino ad addensare la crema, lasciando finire la cottura della pasta.

L’amido della pasta aiuterà ad addensare bene la cremina.

Aggiungete un po’ di parmigiano, mescolate e impiattate.

Servite subito.

Buon Appetito

Cucina Mon Amour

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6 responses

  • Anche qui oggi è stata giornata grigia e piovosa 🙁 Un piatto di pasta così però porta in tavola il sole e il gusto dell'estate e con loro anche il sorriso 🙂 adoro i peperoni e con quella salsina ci farei anche una bella scarpetta. un bacio, buona serata

  • Olá minha amiga, tudo bem?
    Eu amo massas, os dias aqui estão super quentes e temos que
    saborear comidas mais leve.
    Adorei seu prato!

    Bjs, ótima semana ♥

  • Uma boa massa sabe sempre tão bem!

  • Adoro amiga, não resisto a um pratinho de boa massa assim como este seu ! 🙂
    Com cores tão sedutoras, quem se atreve a resistir ?
    Está muito convidativo ! 🙂

    Um beijinho grande *

  • Adooooooooooro massas… E essa sua receitinha está irresistível… Huuuuuuuummmmmmmm!!!
    Quero aproveitar para te agradecer pelo carinho de sempre, e pelos seus comentários em meu Blog… Muuuuiiiiito Obrigada!!!
    Beijos Márcia (Rio de Janeiro – Brasil)

    http://decolherpracolher.blogspot.com

  • Amiga,
    passando pra lhe deixar um beijinho e lhe dizer que Deus está com vc
    tudo vai dar certo em sua vida!
    Torço por vc!
    Fique na paz de nosso Senhor Jesus Cristo!
    Bjs no seu ♥

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