Indivia Belga Caramellata con Balsamico

standard 5 Febbraio 2014 8 responses

Buon Mercoledì a Tutti.

Cucina Mon Amour

Ormai dopo quasi 3 anni di blog desidero cambiare un po’ il visuale del blog. Da un po’ che provo un modello, e poi un’altro, ma ancora non sono convinta del cambiamento. Cosa scegliere??

Forse perché non sono molto pratica di web designer, non riesco a fare quello che desidero.

Mi piacciono le pagine di blog semplice, ma curata. Devo ancora studiare la situazione.

Il tempo continua brutto, piove, smette e poi ripiove. Un miglioramento dovrebbe arrivare per il fine settimana, Speriamo.

Cucina Mon Amour

Ritornando al nostro discorso di ricette, ho voluto provare le indivie belghe. Il gusto amarognolo che a me piace, ma al mio compagno no. Quindi le verdure con questo gusto deciso piacciono solo a me.

Sono buonissimi. Questa versione é con l’aceto balsamico, stufato direttamente in padella, senza sbollentare prima.

Andiamo alla ricetta.

Cucina Mon Amour

Ingredienti.


2 / 3 indivie belghe
1 spicchio d’aglio
olio d’oliva
sale / pepe 
prezzemolo tritato.
aceto balsamico

Cucina Mon Amour

Prendete le indivie e tagliate la estremità dura e successivamente dividere a metà. Sciacquate sott’acqua. E asciugate con la carta assorbente.

In una padella versate un filo d’olio e lo spicchio d’aglio.

Adagiate le indivie prima dalla parte esterna e lasciate stufare per qualche minuto, con la padella coperta con un coperchio.

Trascorso questi minuti, girate le indivie dall’atra parte. E lasciate cuocere ancora.

Cucina Mon Amour

Successivamente rigirate nuovamente le indivie, salate e pepate. Cospargere di prezzemolo tritato.

A questo punto aggiungete l’aceto balsamico. Circa due / tre cucchiai. Dipende della quantità di indivia.

Lasciate ridurre la salsina e poi potete spegnere il fuoco. Servite subito.

Buon Appetito!!!!

Cucina Mon Amour

Cucina Mon Amour

Cucina Mon Amour

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