Buon Venerdì di Carnevale
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Cucina Mon Amour |
Venerdì di carnevale, tra pioggia e temporale, ci siamo. Costumi, coriandoli, stelle filanti, qualche dolcetto e via.
Ma prima di postare un dolcetto di carnevale, nel post di domani, ho deciso di preparare, anzi rifare, un classico la Torta Lorraine.
Una delizia di torta, facile da preparare, veloce e ottimo spunto per accompagnare un aperitivo, per un antipasto, da mettere in un cestino per un pic nic. E’ troppo buona.
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Cucina Mon Amour |
Questa ricetta avevo già postato l’anno scorso ma, ogni tanto devo rifare. Pasta brisè, panna, pancetta affumicata, uova, parmigiano, groviera, e via in forno.
Andiamo alla ricetta.
Ingredienti.
1 rotolo di pasta brisè
250 ml di panna fresca
3 uova
80 g di pancetta affumicata
100 g di groviera
sale / pepe
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Cucina Mon Amour |
Aprite la confezione di pasta brisè e adagiate la pasta in una teglia da
crostata.Chiudete leggermente i bordi, facendo una specie di cornice.
Prendete una forchetta e bucherellate la pasta brisè, lasciate riposare in frigo e nel frattempo preparate la farcia.
A parte saltate la pancetta in una padellina, senza aggiungere olio. Fino a diventare croccanti.
In una ciotola sbattete le uova, aggiungete sale, pepe.
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Cucina Mon Amour |
Versate la panna nella farcia di uova. Mescolate bene. Per ultimo
aggiungete un po’ di parmigiano, e formaggio groviera grattugiato e la pancetta
croccante.
Togliete la pasta brisè dal frigo e versate la farcia.
Infornare a 160 gradi, forno ventilato, per 25 minuti circa.
Buon Appetito!!!
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Cucina Mon Amour |
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Cucina Mon Amour |
Huuuummmm, que Delícia… Suas receitas são sempre uma mais gostosa que a outra, e impossível de não ficar "babando" por elas.
Beijos Márcia (Rio de Janeiro – Brasil)
http://decolherpracolher.blogspot.com
Oi Querida.
Muito Obrigada.
bom carnaval!!!
buonissima Thais! un abbraccio
Grazie Luisa
Un abbraccio
come vorrei non essere intollerante al lattosio: non ho mai assaggiato una vera quiche lorraine!!! 'nnaggiaaaa 🙂
bacioni, roberta
Ciao Roberta.
Si può fare lo stesso.
Per la pasta brisè potreste usare la margarina vegetale, e per la farcia la panna vegetale.. Viene buona lo stesso.
Fammi sapere… sono a disposizione.
Un abbraccio.
Thais