Plumcake di Yogurt e Fragole e Libro di Cucina

standard 5 maggio 2014 8 responses

Buon Lunedì a Tutti.

La primavera é il periodo più bello dell’anno, le giornate sono lunghe di sole, la temperatura é gradevole, i fiori sono bellissimi, profumati, l’orto é stupendo, quello che si pianta velocemente cresce.

Tra oggi e domani dobbiamo sistemare le piantine di pomodori nell’orto, e finire di rinvasare le nuove piantine di fiori.

Il giardino é stupendo. Ma per chi soffre di allergia a polline é la stagione più brutta dell’anno. Ed io sono una di queste persone. Non  mi bastano più di prendere ben due antistaminici, é arrivata la seconda bronchite allergica. E che dobbiamo fare??? Aspettare che passi.

Sabato scorso sono andata in libreria e ho visto il libro di Lorraine Pascale, “La Mia Cucina Easy”, e ho preso subito. Trovo che posso prendere tanti spunti delle sue ricette, mi piace tanto. Il libro é bellissimo e ci sono tante ricette della prima stagione del suo programma.

Era da tempo che volevo preparare la torta graffitti e adesso che ho sotto mano il libro ho deciso di preparare, appena mi rimetto mi metto in cucina e sfornerò la torta graffiti.

Per maggiori informazioni sul libro di Lorraine Pascale cliccate qui,

Una regina di questa stagione é la fragola. Ma quanto sono buone le fragole, in particolare quella piccole di Nemi, sono profumatissime e dolcissime. Vedete la Torta con Crema di Lemon Curd e Fragole, cliccando qui. Per questa torta ho usato le due tipologie di fragole, quelle normali e quelle piccole di Nemi. E’ una torta deliziosa.

Ma mi sono avanzate qualche fragola normali e volevo preparare qualcosa per colazione. Allora ho deciso di preparare un plumcake con yogurt e fragole.

E’ terminata in un attimo. Ma mentre scattavo le foto ho avuto un valido aiutante……. Birilla sbirciava il plumcake. Il profumo era intenso e lei era molto attratta dal profumo della torta.

Andiamo alla ricetta.

Ingredienti.


10 fragole
1 vasetto di yogurt bianco
1 uovo
70 ml di olio di semi
100 g di zucchero
1 bustina di vanillina
1/2 bustina di lievito
180 g di farina
5/6 gocce di limoni
la scorsa di mezzo limone

In un robot da cucina mettete lo yogurt, l’uovo, l’olio di semi, lo zucchero e frullate bene.

Unite all’impasto la farina, la vanillina, il lievito, le gocce di limone e la scorsa.

Frullate ancora e lasciate da parte.

Lavate e asciugate le fragole. Togliete la fogliolina e tagliate a pezzettini.

Unite all’impasto e mescolate con un cucchiaio.

Imburrate e infarinate uno stampo da plumcake.

Versate l’impasto e infornate a 160 gradi, forno statico, per 30 /35 minuti circa.

Fate la prova dello stuzzicadenti.

Quando il plumcake é cotto, togliete dal forno e lasciate raffreddare.

Togliete dallo stampo e cospargere con lo zucchero a velo.

Buon Appetito.

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8 responses

  • Ciao Thais…che bellezza!!!!!

  • Buoni i dolci fragolosi!!! Bacioni

  • Anche io e mio marito soffriamo per l'allergia in questa stagione, sigh!
    Il tuo plumcake di sicuro ci consolerebbe 🙂 sembra molto soffice e golosissimo!!

  • è bello curare le proprie pianti, fiori ecc…
    Io vorrei creare un piccolo orticello sul balcone di quelli a più pani da appartamento…me lo devo studiare 😉
    buona questa ricetta ora vado a sbirciare il libro per saperne di più
    ciao ciao 😀

  • Non mi parlare di allergie, Thais! Nel fine settimana ho pensato bene di occuparmi delle piante sul terrazzo e a metà lavoro, ho iniziato a starnutire come una pazza! 🙂
    Consoliamoci con questo straordinario plumcake. Leggero, goloso e profumato!
    Un abbraccio e felice settimana!
    MG

  • Olá Thais,
    que bolo lindo, imagino a delicia que ficou com estes morangos fresquinhos e perfumados hummmmmm!
    Boa semana!
    Bjs

  • Amiga,
    eu tbm adoro a primavera, acho uma das estações mais bonitas e
    agradáveis.
    Tudo que leva morango eu não resisto, fico tentada.
    Seu bolo ficou lindo e irresistível, deu vontade de provar uma fatia agora, rsrs.
    Adorei a foto do gatinho, cute, cute!

    Bjs, fique com Deus ♥

  • Querida Thaís,

    A Primavera é sempre muito desejada aqui por nós, por todos os aspectos dela excepto as alergias que causa com a libertação de pólen !
    Sofremos um bocado com isso ! 🙂
    Mas este seu bolinho que ficou fantástico é uma excelente homenagem à Primavera ! Adoro com ameixas, mas os morangos também ficam a matar !

    Beijinhos

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