Buon Mercoledì a Tutti

Ogni tanto ci vuole. una torta semplice, da colazione, da merenda, con sapore di casa.

E’ stato una delle mie prime torte che ho preparato qui in Italia. Non mancava mai un buon ciambellone, uno a settimana con qualche cambiamento per non annoiare.

Dopo un po’ di tempo ho perso di vista il mio ciambellone settimanale per dare spazio ad altre tipologie di dolci, di torte.

Ma si fa sempre in tempo di tornare dal primo amore, anzi, si deve far ritorno, é così buono, semplice e sa di casa, di famiglia.

Mai come in questi giorni dobbiamo ricordare, scoprire il vero valore della famiglia. Con tutto quello che si sente, aver il desiderio di prendere ciotole e ingredienti per preparare un semplice ciambellone, lo trovo fantastico e mi da’ la sensazione di pace………….. Pace!!!!!!

E se come fuori c’era un brutto temporale, e per forza ho dovuto chiudermi a casa, sentendo la pioggia battente stavo li davanti ad una ciotola bella grandi, con uova, panna, olio di semi, farina, lievito e cacao. E mi sono sentita in pace. E’ una sensazione bellissima.

E allora andiamo alla ricetta.

Ingredienti

3 uova
250 g di zucchero semolato
1 pizzico di sale
150 ml di panna (oppure latte)
150 ml di olio di semi
300 g di farina
2 cucchiai di cacao amaro
1 bustina di lievito
1 bustina di vanillina
10 ml di rum (facoltativo)
zucchero a velo per decorare

In una ciotola grande sgusciate le uova e con una frusta a mano sbattete per un po’. Successivamente aggiungere lo zucchero semolato e continuate a sbattere.

Se volete potete fare questa operazione con la frusta elettrica.

Poi unite al composto di uova e zucchero, la panna, l’olio di semi e il rum. Mescolate.

A parte mescolate la farina con il lievito, la vanillina.

Unite al composto questo miz, poco per volta e setacciando mano a mano che si aggiunge.

Una volta che é tutto incorporato e l’impasto del ciambellone é pronto, imburrate e infarinate uno stampo da ciambellone e versate poco più della metà dell’impasto nello stampo.

Con l’impasto rimanente aggiungete il cacao amaro, setacciato, e mescolate bene.

Versate questo impasto sopra all’impasto bianco.

Con una forchetta mescolate leggermente i due impasti. Ma fate in modo molto leggero questa operazione.

Serve solo per far scendere leggermente l’impasto al cacao con l’impasto bianco, formando un disegno.

Infornate il ciambellone a 180 gradi, forno statico, per 40 minuti circa.

Per sapere se é pronto fate il teste con uno stuzzicadenti.

Quando il ciambellone é cotto, togliete dal forno e lasciate raffreddare per togliere dallo stampo.

Buon Appetito.