Buona Domenica a Tutti
La giornata di oggi é stupenda, dico piano altrimenti nel giro di 10 minuti cambia tutto.. Scherzo, é proprio bella, estiva.
La spiaggia oggi sarà piena, tanto domani é festivo, i romani sono venuti in massa qui ad Anzio. Le case estive sono tutte aperte.
Io voglio approfittare la giornata per fare una bella passeggiata.
Ieri mattina mi sono chiusa un cucina e ho preparato tante di quelle ricette. Ho fatto l’impasto della pizza per la sera, una torta deliziosa, che presto pubblicherò, una bella insalata estiva per il mio pranzo e ho messo ammollo un bel pezzo di baccalà per domani.
Ma oggi la cucina é chiusa per ferie. Domani é aperto.
Di questi periodi i fiori di zucca sono stupendi. Anche messi in un vaso con acqua in cucina da’ allegria.
E si possono preparare in tutte le salse. Questa volta ho preferito farli ripieni e messi al forno.
In 20 minuti sono pronti. e sono di una bontà unica.
Andiamo alla ricetta che esco….
Ingredienti.
10 fiori di zucca
250 g di ricotta di mucca
80 g di prosciutto cotto
1 uovo
sale / pepe
erba cipollina
olio d’oliva
Preparate il ripieno unendo in una ciotola la ricotta, il sale, pepe e l’erba cipollina. Mescolate bene.
Unite a questo composto l’uovo e il prosciutto cotto, tagliato a pezzettini piccoli.
Mescolate il tutto e lasciate da parte.
Pulite i fiori di zucca dal picciolo interno, delicatamente per non rompere i fiori. sciacquate e scollate.
Aprite i fiori, delicatamente, e riempite con il ripieno di ricotta.
Adagiate in una pirofila, che si possa portare in forno.
Versate sopra i fiori un filo d’olio e infornate a 160 gradi, forno ventilato per 20 minuti circa.
Togliete dal forno e servite subito.
Buon Appetito!!!!!
Adoro i fiori di zucca, così sono fantastici!!!!!
Grazie Ale.
Un abbraccio.
Nunca cozinhei as flores de courgette e ficam tão lindas!
Obrigada Luisa.
Um abraço
Ciao Thais, io adoro i fiori di zucca, sia come fiori per l'allegria che portano che come cibo…Da noi nei tempi passati si usava cucinarli ripieni ( una preparazione molto diversa da quella – golosissima – che ci proponi tu e si andavano a mangiare al Ferragosto al santuario del Cavallero…
Un abbraccio e buon 2 giugno.
Antonella
Ciao Antonella.
Sono veramente buoni. Pastellati sono la morte sua…… buonissimi.
Un abbraccio
Io adoro i fiori di zucca, quando riesco a trovarli, ne compro in quantità industriale per farci la pasta, la frittata, ripieni, fritti…troppo buoni 😉
Ah, da brava golosona spetto con ansia la ricetta della torta
a presto
Ciao Audrey.
Dipendendo dove si abita non é facile da trovare….. In Brasile é un sogno..non si trova….
Ma sono buoni….
Un abbraccio
Boa noite querida amiga!
Junho chegou com chuva e muita chuva por aqui, estávamos precisando.
Fiquei tentada p/ experimentar esse seu prato, flores de abobrinhas são
ricas e nutritivas.
Bjs, feliz semana e sucessos sempre ♥
Oi Querida.
Aqui o tempo melhorou… ainda bem…
Se voce encontrar as flores faça, fica muito bom
Um abraço.