Plumcake con Fiori di Zucca

standard 13 giugno 2014 11 responses

Buon Venerdì a Tutti

Scusate, ma non resisto…. Devo parlare un po’ del mondiale di calcio. In fin dei conti si sta svolgendo nella mia terra natale…..

Sono contenta per la festa, un po’ meno di come sono stati spesi i soldi per realizzare tutte le opere, che prima o poi toccherà al popolo pagare il conto. Esattamente come qui in Italia.

Ci sono ancora qualche piccola manifestazione, non contro la coppa del mondo, ma contro un governo che spende e spande senza limiti, e finita la festa tocca pulire, mettere tutto a posto e pagare i danni…

Ma il miglior modo di manifestare, a questo punto, sarà nelle prossime elezione, che si svolgerà ad ottobre. NON VOTANDO NEI SOLITI NOTI…..

E’ con il voto che il popolo si esprime, si manifesta e manda un messaggio che c’é qualcosa che non va, oppure ci sta bene così.

In’altra volta chiedo scusa per lo sfogo, ma questi due paese fanno parte della mia vita quotidiana. E vorrei vedere tutte e due bene, diversi, ecc.

Adesso é andar avanti….

Ritornando in cucina, ogni volta che vado al mercato non resisto. Devo comprare un mazzo di fiori di zucca. Sono bellissimi e buonissimi.

Questa volta ho preparato un plumcake salato ed é venuto di una bontà unica.

Per questa volta ho preparato nello stampo classico da plumcake,  ma potete preparare negli stampini individuali.

Andiamo alla ricetta.

Ingredienti.


1 mazzo di fiori di zucca
1/2 carota
1 zucchina piccola
1/4 di cipolla
180 g di farina
100 ml di latte
80 ml di olio di semi
3 uova
1 bustina di lievito per torte salate
sale / pepe
olio d’oliva

Togliete il pistillo dei fiori di zucca, sciacquate sotto l’acqua corrente e lasciate da parte.

Tagliate la zucchina, la carota e la cipolla a pezzettini piccoli

In una padella versate un filo d’olio d’oliva e la cipolla, lasciate stufare e poi aggiungete i dadini di carote e zucchine.

Lasciate insaporire. Prendete i fiori di zucca, tagliate a pezzettini, lasciando tre interi per la decorazione.

Unite i fiori nella padella, salate e pepate e lasciate stufare a fuoco basso.

A parte preparate l’impasto del plumcake, mescolando le uova con l’olio di semi e il latte.

Salate leggermente e poi aggiungete la farina con il lievito, poco per volta e mescolate.

Prendete un foglio di carta da forno, bagnate e strizzate. Adagiate nello stampo da plumcake,

Quando le verdure sono cotte, togliete i fiori di zucca interi e mescolate le altre verdure nell’impasto da plumcake,

Versate nello stampo e decorate con i fiori interi.

Infornate a 160 gradi, forno ventilato, per 30 minuti circa.
Buon Appetito.

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