Buon Lunedì

In questo giorno un po’ pigro, di inizio estate, di weekend lungo, la giornata è bellissima di sole, la temperatura é gradevolissima. Ci mette di buon umore, ci porta a stare all’aria aperta, di fare un pic nic, anche di prendere un aperitivo in terrazza.

Vado pazza per gli aperitivi nel mio giardino, una bevanda fresca, anche una spremuta di arance, e qualcosa di buono e sfizioso é un momento di serenità e allegria.

I falafel accompagna benissimo un aperitivo. Con un prosecco, con un succo di frutta naturale, un’aranciata amara, quello che si vuole.

Non é difficile da preparare, come sempre serve soltanto alcune accortezze. Intanto i ceci devono essere crudi, non quelli in scatolette già precotti. Si lascia a bagno per una intera notte e poi si può precedere direttamente alla preparazione dei falafel.

Andiamo alla ricetta.

Sono buonissimi. Una di quelle ricette da fare e rifare.

Buon Appetito.