Mezze Maniche con Pomodorini e Burrata

standard 15 Giugno 2015 6 responses

Buon Lunedì

Metti una domenica estiva di pioggia, metti un desiderio di mangiare un bel piatto di pasta, metti che in frigo hai una burrata deliziosa, allora il pranzo é fatto, la pasta formatto mezze maniche, pomodorini freschi tipo ciliegino, polpa di pomodoro per dare una consistenza nel sugo, erbe aromatiche fresche e per finire la burrata che si scioglie completamente.

Mezze Maniche con Pomodorini e Burrata

Il risultato é questa pasta deliziosa, un sugo che si può chiamare alla sorrentina, ma con la burrata che da’ una cremonistà e una dolcezza incredibile

Mezze Maniche con Pomodorini e Burrata

 

 

Anche con questo caldo afoso, questa pasta risulta adatta e molto gustosa.

Mezze Maniche con Pomodorini e Burrata

 

Mezze Maniche con Pomodorini e Burrata
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Author:
Recipe type: Primo Piatto di Pasta
Cuisine: Italian
Serves: 2 porzioni
Ingredients
  • 200 g di Pasta tipo Mezze Maniche
  • 20 Pomodori tipo Ciliegino
  • ¼ di Cipolla tipo Tropea
  • 150 ml di Polpa di Pomodoro
  • Erbe Aromatiche: Basilico, Timo, Origano e Maggiorana
  • Sale / Pepe
  • 1 Pizzico di Zucchero
  • ½ Burrata
  • Olio d'oliva
  • Parmigiano q.b.
Instructions
  1. Fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata.
  2. Nel frattempo preparate il sugo. Tritate la cipolla e fate appassire in una padella con un filo d'olio.
  3. Aggiungete i pomodorini interi e poi la polpa di pomodoro, con un po' di acqua.
  4. Salate e pepate.
  5. Aggiungete lo zucchero e le erbe aromatiche.
  6. Lasciate cuocere per il tempo della cottura della pasta.
  7. Scolate la pasta e ripassare nel sugo di pomodoro fresco.
  8. Aggiungete il parmigiano e mescolate.
  9. Spegnete il fuoco e per ultimo aggiungete la burrata.
  10. Servite subito.

Buon Appetito.

Mezze Maniche con Pomodorini e Burrata

Mezze Maniche con Pomodorini e Burrata

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