Buon Lunedì

Metti una domenica estiva di pioggia, metti un desiderio di mangiare un bel piatto di pasta, metti che in frigo hai una burrata deliziosa, allora il pranzo é fatto, la pasta formatto mezze maniche, pomodorini freschi tipo ciliegino, polpa di pomodoro per dare una consistenza nel sugo, erbe aromatiche fresche e per finire la burrata che si scioglie completamente.

Il risultato é questa pasta deliziosa, un sugo che si può chiamare alla sorrentina, ma con la burrata che da’ una cremonistà e una dolcezza incredibile

Anche con questo caldo afoso, questa pasta risulta adatta e molto gustosa.

Mezze Maniche con Pomodorini e Burrata

 

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Prep time

20 mins

Cook time

13 mins

Total time

33 mins

 

Author: Cucina Mon Amour

Recipe type: Primo Piatto di Pasta

Cuisine: Italian

Serves: 2 porzioni

Ingredients

• 200 g di Pasta tipo Mezze Maniche
• 20 Pomodori tipo Ciliegino
• ¼ di Cipolla tipo Tropea
• 150 ml di Polpa di Pomodoro
• Erbe Aromatiche: Basilico, Timo, Origano e Maggiorana
• Sale / Pepe
• 1 Pizzico di Zucchero
• ½ Burrata
• Olio d'oliva
• Parmigiano q.b.

Instructions

1. Fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata.
2. Nel frattempo preparate il sugo. Tritate la cipolla e fate appassire in una padella con un filo d'olio.
3. Aggiungete i pomodorini interi e poi la polpa di pomodoro, con un po' di acqua.
4. Salate e pepate.
5. Aggiungete lo zucchero e le erbe aromatiche.
6. Lasciate cuocere per il tempo della cottura della pasta.
7. Scolate la pasta e ripassare nel sugo di pomodoro fresco.
8. Aggiungete il parmigiano e mescolate.
9. Spegnete il fuoco e per ultimo aggiungete la burrata.
10. Servite subito.

3.3.3070