Padellata di Frutta Estiva al Vino

standard 7 Luglio 2015 8 responses

Buon Pomeriggio

Le giornate sono caldissime, accendere il forno diventa una sfida alla mia sanità mentale, non ce l’ha farei con la mia cucina piccolissima, e domani é giornata di mercato settimanale.

In frigo avevo ancora qualche albicocche, due pesche, un po’ di ciliegie e un po’ di vino bianco.

Dalla serie che non si butta niente, e poi la frutta era ancora buonissia, ho deciso di preparare questa padellata di frutta mista, tutte di stagione, aggiungere qualche scaglie di mandorle, un po’ di zucchero di canna, anice stellato, cannella e un po’ di vino bianco.

Padellata di Frutta Estiva al Vino

Servito tiepido con un cucchiaio di yogurt greco é un dessert favoloso per un dopo cena.

Padellata di Frutta Estiva al Vino

La cottura é per appena insaporire il tutto, la frutta deve risultare ancora croccante, non mi piace sentire la frutta troppo cotta, il sughetto che si forma con questo mix delizioso, é sublime.

Padellata di Frutta Estiva al VinoPadellata di Frutta Estiva al Vino

Se volete, potete sostituire lo yogurt greco con una pallina di gelato alla crema. Divino.

5.0 from 2 reviews
Padellata di Frutta Estiva al Vino
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Author:
Recipe type: Dessert
Cuisine: Italian
Serves: 4 porzioni
Ingredients
  • 5/ 6 Albicocche
  • 2 Pesche Gialle
  • 10 Ciliegie
  • 2 Cucchiai di Zucchero di Canna
  • 1 Stecco di Cannella
  • Scaglie di Mandorle
  • 2 Anice Stellato
  • ½ Bicchiere di Vino Bianco
Instructions
  1. Lavate tutta la frutta.
  2. Aprite le albicocche a metà e togliete il nocciolo.
  3. Adagiate in una padella.
  4. Aprite le pesche, togliete il nocciolo e adagiate nella padella.
  5. Adagiate anche le ciliegie e le scaglie di mandorle.
  6. Cospargere sopra la frutta con lo zucchero di canna.
  7. Aggiungere la cannella e l'anice stellato.
  8. Per ultimo il mezzo bicchiere di vino bianco.
  9. Fate cuocere, a fuoco dolce, per 5 minuti circa.
  10. Servite ancora tiepido con yogurt greco.

Padellata di Frutta Estiva al Vino

E così possiamo preparare questa ricetta con la frutta di stagione, e fare un dessert veloce e gustosissimo.

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