Cremino alle Prugne Mandorle e Mascarpone

standard 7 dicembre 2015 6 responses

Buon Lunedì a Tutti.

Sarà il freddo, sarà che ultimamente le mie giornate sono piene di cose da fare, il fatto é che in questo periodo mi sento stanca.

Ormai il periodo delle feste sta per iniziare, e già sto pensando ai regalini che devo fare per le persone più vicine a noi e i sacchettini di natale che preparo ogni anno alle persone che non facciamo un regalo. Comunque non voglio lasciare nessuno senza un pensierino.

L’anno scorso ho messo nel sacchettino dei Biscotti allo Zenzero e Cioccolatini Aromatizzati all’Arancio. Tutto messo in un sacchettino trasparente e poi un bel fiocco di raso rosso.

Per quest’anno voglio cambiare e aggiungere qualcosa in più, per questo motivo sto facendo alcune ricette per verificare se posso aggiungere un dolcetto in più.

Ma per il fine settimana ho preparato questa ricette di cremino al mascarpone e prugne e sono buonissimi.

Cremino al mascarpone e prugne

La ricetta avevo visto nella rivista Sale & Pepe, di qualche anno fa, ed era con i frutti di bosco al posto delle prugne. Se come non avevo a casa i frutti di bosco ho deciso di sostituire con le prugne e non sono per niente male.

Cremino al mascarpone e prugne

La farina di mandorle dona un tocco in più nel dolce. Sono proprio buoni da provare anche con altri frutti.

Cremino al mascarpone e prugne

Ho pensato che aggiungere la frutta candita potrebbe essere un dolce per le feste di fine anno.

Cremino al mascarpone e prugne

Cremino alle Prugne Mandorle e Mascarpone
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Author:
Recipe type: Dessert
Cuisine: Italian
Serves: 6 Porzioni
Ingredients
  • 250 g di Mascarpone
  • 80 g di Zucchero
  • 2 Uova
  • 2 Cucchiaini di Rum
  • 50 g di Mandorle in Polvere
  • 1 Bustina di Vanillina
  • Prugne Secche
Instructions
  1. Per primo tritate le mandorle nel frullatore fino a diventare una farina.
  2. In una ciotola sbattere con una frusta a mano le uova con lo zucchero.
  3. Aggiungete il rum e la vanillina
  4. Incorporare il mascarpone e la farina di mandorle.
  5. Imburrate 6 stampini tondi (alluminio. oppure in ceramica che possa andare in forno).
  6. Adagiate 2 prugne tagliate a pezzettini sul fondo degli stampini.
  7. Versate l'impasto fino a ¾ dello stampino.
  8. Infornate a 180 gradi, forno ventilato, per 30 minuti circa.

Sono facile da preparare e con un gusto speciale. Buono anche con altre tipologie di frutta, oppure pezzettini di cioccolato fondente.

Buon Appetito

Cremino al mascarpone e prugneCremino al mascarpone e prugne

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