Rotolo al Cioccolato e Lamponi

standard 14 dicembre 2015 4 responses

Buon Lunedì.

Avete trascorso bene il fine settimana? Ieri ho iniziato a preparare i cantucci toscani per i miei sacchettini di natale. Prossimamente pubblicherò la ricetta dei cantucci.

E già che mi trovavo con le mani in pasta, abbiamo fatto la pasta a casa, le fettuccine con un sugo semplice di pomodori. Erano buonissimi.

Il dolce avevo già preparato nella mattinata di sabato, questo rotolo al cioccolato con una farcia di crema al cioccolato e tanti lamponi.

Rotolo al cioccolato e lamponi

E che vi devo dire???? Era buonissimo.

L’abbinamento di cioccolato e lamponi é un matrimonio perfetto, la dolcezza del cioccolato e l’aspro dei lamponi risulta un delizioso dessert del pranzo della domenica.

Rotolo al cioccolato e lamponi

Domenica sera il rotolo era sparito, una fettina tira l’altra.

E’ facilissimo da preparare, in poche mosse il rotolo é pronto.

Rotolo al cioccolato e lamponi

E’ una buona idea per un dolce da presentare nei giorni di festa di fine anno. Si possono decorare con dei ciuffi di crema di cioccolato e lamponi, qualche ostia in forma di foglie e i motivi natalizi ci sono.

Rotolo al cioccolato e lamponi

Rotolo al Cioccolato e Lamponi
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Author:
Recipe type: Dessert
Cuisine: Italian
Serves: 6 Porzioni
Ingredients
  • Per il Bisquit
  • 4 Uova
  • 100 g di Farina
  • 80 g di Zucchero
  • 10 g di Miele
  • 1 Cucchiaio di Acqua Tiepida
  • 1 Bustina di Vanillina
  • Per la Crema
  • 250 g di Mascarpone
  • 3 Cucchiai di Nutella
  • 1 Vaschetta di Lamponi
Instructions
  1. Per primo preparate il bisquit
  2. Separate i tuorli dagli albumi.
  3. Montate gli albumi a neve ferme con un pizzico di sale, e lasciate da parte.
  4. In un'altra ciotola sbattete i tuorli con lo zucchero.
  5. Aggiungete il miele e il cucchiaio di acqua tiepida e mescolate.
  6. Mescolate parte di farina e vanillina setacciata e una piccola parte degli albumi.
  7. Fate questa procedura fino al termine della farina e albumi, con molta delicatezza per non smontare gli albumi.
  8. Ricoprite la teglia da forno con la carta da forno, imburrata.
  9. Versate l'impasto del bisquit, e livellate con una spatola.
  10. Infornate a 180 gradi, forno statico, per 10 minuti circa.
  11. Quanto cotto, togliete dal forno e lasciate raffreddare per 10 minuti, dopo trasferite il bisquit sopra un canovaccio, togliete la carta da forno e arrotolate, lasciando arrotolato.
  12. Nel frattempo preparate la crema.
  13. Mescolate il mascarpone con la nutella.
  14. Srotolate il bisquit, farcite con parte della crema.
  15. Adagiate sopra la crema i lamponi e arrotolate nuovamente.
  16. Con il restante della crema spalmate sopra il rotolo, ricoprendo il tutto.
  17. Decorate con qualche lamponi.
  18. Lasciate riposare in frigo prima di servire.

Rotolo al cioccolato e lamponi

Oltre alla bontà tra cioccolato e lamponi, sono anche molto belli da vedere.

Rotolo al Cioccolato e Lamponi

I bambini vanno matti per questo rotolo, ma anche noi grandi, non so resistere a una fetta di questo rotolo.

Buon Appetito.

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4 responses

  • Oi amiga! che rotolo fantastico, ti è venuto perfetto, bravaaa ma mandamene un pezzettino! 🙂

  • Olá minha amiga!
    Por aqui o fds foi muito bom!
    Eu ainda não encontrei framboesa por aqui somente cerejas,
    amoras e morangos mas framboesa é difícil de se encontrar.
    Adorei o teu rocambole a massa e o recheio é td de bom!

    Uma semana maravilhosa pra ti!
    Baci ♥

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