Brownies al Cioccolato e Lamponi

standard 14 febbraio 2016 8 responses

Buona Domenica a Tutti.

E buon San Valentino.

La giornata non é un granché, anzi, piove, il cielo é grigio, ma si parla di amore, si riceve dei fiori, regalini, ci si pensa in pranzi o cene romantiche.

Nel mio modestissimo parere dobbiamo in primis volerci bene, stare bene con noi stessi e poi ci si riesce ad instaurare un rapporto sano di amore con un partner.

Brownies al Cioccolato e Lamponi

Per festeggiare San Valentino preparo un buon piatto di lasagna alle zucchine e per il dolce questo brownies al cioccolato e lamponi, sono delicati, il contrasto tra cioccolato e l’acido dei lamponi rende il brownies deliziosi.

Brownies al Cioccolato e Lamponi

E’ una idea alternativa alla Torta San Valentino dell’anno scorso, con una base di pan di spagna al cacao, una crema di mascarpone e nutella e tanti lamponi.

E poi questi brownies vanno bene per ogni occasione dell’anno, ho visto questa ricetta nel libricino Una Merenda a Londra, subito mi sono incuriosita dalla ricetta, e avevo ragione, é buonissima.

Brownies al cioccolato e lamponi

A proposito, questo libro ha tante belle ricette, alcune ho già realizzate, ma ci sono ancore tante da fare.

Brownies al cioccolato e lamponi

Il libro riporta dosi per il doppio di quello che ho preparato, siamo solo in due e per noi va benissimo questa dose.

Semplicemente ho dimezzato le dosi degli ingredienti, quindi se volete di più basta moltiplicare queste dosi.

Brownies al cioccolato e lamponi

5.0 from 1 reviews
Brownies al Cioccolato e Lamponi
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Author:
Recipe type: Dolce
Cuisine: Cucina Internazionale
Serves: 8 porzioni
Ingredients
  • 100 g di Burro Ammorbidito
  • 100 g di Cioccolato Fondente
  • 200 g di Zucchero
  • 3 Uova
  • 55 g di Farina 00 Setacciata
  • 1 Bustina di Vanillina
  • 200 g di Formaggio Spalmabile
  • 60 g di Lamponi Freschi
  • Lamponi freschi per decorare.
Instructions
  1. Preriscaldate il forno a 160 gradi, modalità statica.
  2. Imburrate lo stampo e poi foderate con carta da forno.
  3. Sciogliete il cioccolato a bagnomaria e lasciate raffreddare
  4. Mescolate il burro con 100 g di zucchero, fino a diventare schiumoso.
  5. Aggiungete 2 uova, uno alla volta e mescolate bene.
  6. Incorporate il cioccolato sciolto, la farina e la vanillina.
  7. Versate ¾ di questo impasto nello stampo.
  8. Poi in un'altra ciotola mescolate il formaggio spalmabile con l'uovo, lo zucchero rimasto, fino ad ottenere un composto liscio.
  9. Stendete sopra l'impasto al cioccolato.
  10. Frullate i lamponi e adagiate sopra la crema al fornaggio e poi il restante dell'impasto rimasto al cioccolato.
  11. Con la punta di un coltello mescolate delicatamente per dare una visuale di marmorizzato.
  12. Infornate per 35 minuti circa.
  13. Lasciate raffreddare e poi togliete dallo stampo, decorate con lamponi freschi e tagliate a quadrotti.

Un dolce alternativo per questa festa di San Valentino.

Buona Giornata.

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