Buona Sera a Tutti.
Qualche tempo fa avevo acquistato una sparabiscotti, ma non funzionava bene, aveva un difetto e non ho cambiato subito il mio acquisto.
Ero proprio seccata da questo fato, é vero che si possono fare lo stesso con la sac à poche, io volevo preparare dei biscottini per il the’ in diversi formatti, quelli che sono presenti negli accessori della sparabiscotti.
E così ho deciso di acquistare uno sparabiscotti nuovo, e questa volta ha funzionato benissimo e mi sono messa subito all’opera.
La frolla montata si prepara in pochissimo tempo, l’unica accortezza é aver il burro morbido, a pomata, e così la frolla si monta benissimo.
Io ho lasciato il burro fuori dal frigo per tutta la notte e la mattina il burro era pronto per essere montato.
Oltre alle diversi formatti dei biscottini, si possono abbellire i biscottini con le ciliege candite, confettini colorati e ricoprire i biscottini con cioccolato fondente sciolto.

I biscotti con la frolla montata sono buonissimi per il the’ del pomeriggio, oppure da regalare, portando in dono qualcosa fatto a casa.
Trovo bellissimo regalare qualcosa preparato da me, prendere una scatola e riempire di biscottini, chiudere e abbellire con un bel nastrino sopra. Un regalone.
La frolla montata rimane abbastanza morbida e appiccicosa, ma si riesce ad inserire bene nella sparabiscotti.

Ingredienti
- 150 g di Burro a temperatura ambiente
- 1 Uovo
- 220 g di Farina 00
- 1 Cucchiaino di Estratto di Vaniglia
- 1 Cucchiaio di Lievito per Dolce
- 80 g di Zucchero a Velo
Procedimento
- In una ciotola capiente mettete il burro a temperatura ambiente, dev’essere a pomata, e iniziate a sbattere con una frusta elettrica.
- Iniziate a montare il burro da solo e poi iniziate ad aggiungere lo zucchero a velo, poco per volta e continuate a montare.
- Quando lo zucchero é ben incorporato potete aggiungere l’estratto di vaniglia.
- Continuate a montare e poi iniziate ad aggiungere la farina, sempre poco per volta e continuate a montare.
- Per ultimo aggiungere il lievito e sbattere bene per un’ultima volta.
- Inserire parte dell’impasto nella sparabiscotti, scegliete il formatto di biscotti che volete e iniziate a sparare i biscotti nello stampo da forno, senza imburrare.
- Una volta fatti tutti i biscotti potete decorare subito con confettini e ciliegine candite.
- Cuocete in forno, preriscaldati, in modalità ventilato, 180 gradi per 15 minuti circa.
- Una volta cotti, togliete dal forno e lasciate raffreddare.
- Sciogliete il cioccolato fondente e immergere qualche biscottino nel cioccolato.

Sono buonissimi e si conservano benissimo per qualche giorno, chiuso in un barattolo.
Buon Appetito.
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