Buona Sera a Tutti.

Qualche tempo fa avevo acquistato una sparabiscotti, ma non funzionava bene, aveva un difetto e non ho cambiato subito il mio acquisto.

Ero proprio seccata da questo fato, é vero che si possono fare lo stesso con la sac à poche, io volevo preparare dei biscottini per il the’ in diversi formatti, quelli che sono presenti negli accessori della sparabiscotti.

E così ho deciso di acquistare uno sparabiscotti nuovo, e questa volta ha funzionato benissimo e mi sono messa subito all’opera.

La frolla montata si prepara in pochissimo tempo, l’unica accortezza é aver il burro morbido, a pomata, e così la frolla si monta benissimo.

Io ho lasciato il burro fuori dal frigo per tutta la notte e la mattina il burro era pronto per essere montato.

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Oltre alle diversi formatti dei biscottini, si possono abbellire i biscottini con le ciliege candite, confettini colorati e ricoprire i biscottini con cioccolato fondente sciolto.

I biscotti con la frolla montata sono buonissimi per il the’ del pomeriggio, oppure da regalare, portando in dono qualcosa fatto a casa.

Trovo bellissimo regalare qualcosa preparato da me, prendere una scatola e riempire di biscottini, chiudere e abbellire con un bel nastrino sopra. Un regalone.

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La frolla montata rimane abbastanza morbida e appiccicosa, ma si riesce ad inserire bene nella sparabiscotti.

Ingredienti

• 150 g di Burro a temperatura ambiente
• 1 Uovo
• 220 g di Farina 00
• 1 Cucchiaino di Estratto di Vaniglia
• 1 Cucchiaio di Lievito per Dolce
• 80 g di Zucchero a Velo

Procedimento

• In una ciotola capiente mettete il burro a temperatura ambiente, dev’essere a pomata, e iniziate a sbattere con una frusta elettrica.
• Iniziate a montare il burro da solo e poi iniziate ad aggiungere lo zucchero a velo, poco per volta e continuate a montare.
• Quando lo zucchero é ben incorporato potete aggiungere l’estratto di vaniglia.
• Continuate a montare e poi iniziate ad aggiungere la farina, sempre poco per volta e continuate a montare.
• Per ultimo aggiungere il lievito e sbattere bene per un’ultima volta.
• Inserire parte dell’impasto nella sparabiscotti, scegliete il formatto di biscotti che volete e iniziate a sparare i biscotti nello stampo da forno, senza imburrare.
• Una volta fatti tutti i biscotti potete decorare subito con confettini e ciliegine candite.
• Cuocete in forno, preriscaldati, in modalità ventilato, 180 gradi per 15 minuti circa.
• Una volta cotti, togliete dal forno e lasciate raffreddare.
• Sciogliete il cioccolato fondente e immergere qualche biscottino nel cioccolato.

Sono buonissimi e si conservano benissimo per qualche giorno, chiuso in un barattolo.

Buon Appetito.