Chiffon Cake all'Arancia
 
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Recipe type: Dolce / Torta da Credenza
Cuisine: American
Serves: 8 Porzioni
Ingredients
  • 300 g di Zucchero
  • 290 g di Farina 00
  • 120 ml di Succo di Arancia
  • 120 ml di Acqua
  • 120 ml di Olio di Semi
  • 7 Uova
  • Scorsa di 1 arancia grattugiata
  • 1 Bustina di Vanillina
  • 1 Bustina di Lievito per Dolci
  • 1 Bustina di Cremor Tartaro
  • 1 Pizzico di Sale
  • Per la Glassa
  • 200 g di Zucchero a Velo
  • 3 Cucchiai di Succo di Arancia
Instructions
  1. Per primo separate i tuorli dagli albumi.
  2. Montate a neve gli albumi e lasciate da parte.
  3. Sbattete bene i tuorli con lo zucchero fino a diventare schiumoso.
  4. Aggiungete il succo di arancia, l'acqua e olio di semi. Sbattere ancora.
  5. Aggiungete la scorsa di 1 arancia grattugiata e il pizzico di sale.
  6. A parte unite alla farina il lievito, il cremor tartaro e la vanillina.
  7. Aggiungete poco per volta all'impasto di chiffon cake, setacciando mano a mano e sbattendo con la frusta elettrica.
  8. Per ultimo mescolate delicatamente gli albumi a neve.
  9. Versate l'impasto della torta nell'apposito stampo della chiffon cake,
  10. Non dovete imburrare e infarinare.
  11. Infornare a 180 gradi per 50 minuti.
  12. Fate la prova dello stuzzicadenti.
  13. Appena togliete dal forno capovolgete la teglia e lasciate raffreddare.
  14. Passate un coltello nei bordi della teglia e potete togliere la torta dallo stampo.
  15. Preparate la glassa mescolando lo zucchero a velo e il succo di arancia.
  16. Spalmate sopra la glassa e decorate.
Recipe by Cucina Mon Amour at http://cucinamonamour.com/2018/03/chiffon-cake-allarancia.html