Prendere i fogli di gelatina e immergere nell'acqua a temperatura ambiente e lasciate da parte ad ammorbidire.
Nel frattempo unite in un pentolino la panna, il latte e lo zucchero, portate sul fuoco e lasciate scaldare fino a quasi alla bollitura, ma spegnete prima.
A questo punto strizzate i fogli di gelatina e aggiungete nel latte e panna caldo, mescolate fino a sciogliere bene la gelatina.
Lasciate raffreddare.
Lavate le more e separate circa 100 grammi per la salsa.
L'altra parte separate qualche more intere e frullate il restante con una goccia di limone.
Passate in un collino per togliere i semini.
Preparate la salsa in un pentolino aggiungendo le more, qualche gocce di limone, quattro cucchiai di zucchero e mezzo bicchiere di acqua.
Lasciate sul fuoco fino a diventare una salsa un po' densa.
Prendete dei pirotini e versate la panna fino a metà del pirotino, adagiate qualche more fresce e portate in frigo.
Con il restante della panna aggiungete la purea di more e mescolate.
Trascorso circa mezz'ora potere versare l'altra panna con le more nei pirottini.
Riportate in frigo e lasciate rapprendere il tutto.
Spegnete la salsa e lasciate raffreddare del tutto.
Servite la panna cotta con la salsa.
Recipe by Cucina Mon Amour at http://cucinamonamour.com/2019/01/panna-cotta-bicolore-alle-more.html