Club Sandwich

standard 12 Ottobre 2016 6 responses

Buon Mercoledì a Tutti.

Dopo alcuni mesi abbiamo ripreso lo scambio ricette, siamo un gruppo di blogger che mese per mese scambiamoci una ricetta tra di noi. Un gioco carino che ci regala l’opportunità di conoscere altre blogger, altre donne e di fare nuove amicizie.

Questa volta sono stata abbinata a Therese del blog Fornelli Profumati, uno spazio molto carino, con molte ricette interessanti, uno spazio dove mi sono fermata molto volentieri.

La mia scelta é andata subito a questo panino che da tempo desideravo preparare per il blog, e non solo, il Club Sandwich é qualcosa di sublime. Per me il Re dei panini.

Club Sandwich

Therese mi ha dato uno spunto meraviglioso per andar in cucina e mettermi all’opera.

Il club sandwich é un maxi panino a due piani, con diversi ingredienti, uovo sodo, pomodori, salumi, insalata, ecc.

Club Sandwich

Può sembrare una di quelle ricette “svuota frigo”, ma come tutto quello che facciamo in cucina deve avere una logica negli ingredienti per non diventare un panino con gusti troppo marcanti.

L’equilibrio di sapori tra tutti gli ingredienti é di fondamentale importanza.

Club Sandwich

Avevo chiesto a Therese se potevo cambiare il pane, volevo usare il pane integrale, ma poi ho trovato giusto rispettare la sua scelta di pane bianco.

Club Sandwich

L’unico ingredienti che ho aggiunto é stato i carciofini sott’olio, che ci sta benissimo.

Del resto il panino era stupendo.

Perfetto per un aperitivo, da portare nel cestino per un pic nic, per cambiare il solito panino che mangiano i bambini, oppure per accompagnare una tazza di the’ all’inglese, con salati e dolci.

Buono davvero.

Club Sandwich
 
Prep time
Total time
 
Author:
Recipe type: Panino / Piatto Unico
Cuisine: Italian
Serves: 2 Panini
Ingredients
  • 6 Fette di Pane in Cassetta
  • 2 Pomodori tipo ramatto
  • 1 Uovo Sodo
  • Foglie di Insalata
  • Fesa di Petto di Pollo / Tacchino
  • 4 Carciofini sott'olio
  • Fette di Formaggio tipo Prmo Sale
Instructions
  1. Prendete una piastra, oppure una padella e scaldate bene.
  2. Bruschettare le fette di pane in cassetta da tutte due parti.
  3. Lasciate poi raffreddare le fette di pane per imbottire i panini.
  4. Con la prima fetta spalmate un formaggio spalmabile. oppure la maionese, o il burro.
  5. Adagiate due fettine di pomodori, due fette di uova soda, una fetta di formaggio primo sale e una foglia di insalata.
  6. Prendete un'altra fetta di pane in cassetta e spalmate il formaggio spalmabile da tutte due parti.
  7. Adagiate sopra il panino.
  8. Nella seconda parte adagiate una fetta di fesa di petto di pollo / tacchino, due carciofini sott'olio e una foglia di insalata.
  9. Prendete un'altra fetta di pane in cassetta e spalmate solo da una parte il formaggio spalmabile e adagiate questa parte sopra chiudendo il panino.
  10. Con delicatezza tagliate in diagonale il panino e fermate il panino con uno stuzzicadenti.

E’ un panino da fare e rifare con gli stessi ingredienti, oppure cambiando gli ingredienti.

Grazie a Therese per questa deliziosa ricetta e voglio studiare bene il suo blog per realizzare alcune ricette interessanti.

Bellissimo questo scambio ricette.

Buon Appetito.

Club SandwichClub SandwichClub Sandwich

Panino Estivo

standard 11 Giugno 2015 2 responses

Buon Giovedì

Preparare un buon panino, non basta prendere una fetta di pane, aprire il frigo e metterci qualcosa sopra e richudere con un’atra fetta di pane.  E’ pur sempre un panino, ma un buon panino, goloso, fresco e leggero allo stesso tempo é un’altra storia.

Panino Estivo

Innanzitutto dobbiamo iniziare dal pane, a me in particolare piace la baghette, ma anche un buon pane casereccio è buono uguale, anche per un buon Croque Madame, oppure un Croque Monsieur.

Poi, naturalmente il pane deve avere un leggero velo di maionese, oppure un formaggio fresco spalmabile.

Panino Estivo

Poi la parte della farcia, affettati, oppure solo vegetariani, foglie di insalate, pomodori, una julienne di carote, una parte soffice e una parte croccante.

Un panino che appeno lo vede ci viene voglia di morderlo.

Panino Estivo

Trovo che fare un buon panino é come cucinare un buon piatto di cibo, lo stesso di preparare una ricetta tradicionale, oppure una nuova ricetta.

La nostra creatività é messa a prova. Ho sentito che ci sono anche delle vere gare di panini. E’ bellissimo vedere qualche vetrina piena di bei panini, ma possiamo fare lo stesso a casa. Serve soltanto alcuni accorgimenti e via, un buon panino é pronto.

Fare un cesto di questi panini, qualche bibite fresche e il pic nic é pronto, buono anche da portare in spiaggia.

Panino Estivo
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Author:
Recipe type: Piatto Unico
Cuisine: Italian
Serves: 1 porzione
Ingredients
  • Pane Tipo Baghette
  • Insaltina
  • 2 fette di Prosciutto Cotto
  • 1 Cucchiaio di Formaggio Spalmabile
  • 3 Pomodorini Ciliegino
  • Julienne di Carote
  • Sale
  • Origano
Instructions
  1. Aprite la baghette a metà. Prendete una padella e scaldare leggermente.
  2. Adagiate le due parti della baghette e lasciar scaldare leggermente. In pratica si deve intiepidire.
  3. Togliete dalla padella e spalmate il formaggio fresco.
  4. Adagiate sopra l'insalatina fresca, lavata e asciugata.
  5. Poi i pomodorini tagliati a metà, la julienne di carote.
  6. E per ultimo le fettine di prosciutto cotto.
  7. Chiudete con l'altra metà della baghette.
  8. Avvolgete la metà del panino nella carta per alimenti e chiudete con lo spago da cucina.

Questo panino é solo un piccolo esempio, il bello é che si possono preparare tanti e di diversi gusti.

Buon Appetito.

Panino EstivoPanino EstivoPanino Estivo

Croque Madame

standard 7 Novembre 2014 16 responses

Buon Venerdì Amici

Da ieri il tempo qui da me é terribile. La pioggia ormai non smette, anzi il temporale non smette più.

Dopo un periodo di tempo stupendo di sole, con giornate calde, il tempo é decisamente cambiato. Ma per il fine settimana si aspetta una pausa…

Normalmente per pranzo sono sola e non per questo salto il pranzo. Non sono pigra per preparare qualcosa di buono per me.

Mi ricordo mia nonna quando é rimasta vedova, lei faceva tutto come prima, solo che a monoporzione.

Lei preparava lo stesso le lasagne, con la pasta fatta in casa, il ragù, la besciamella, per lei. E mi diceva, “perché non devo fare”?

Da questo suo esempio non mi faccio venire la pigrizia di cucinare qualcosa di buono per il mio pranzo.

Ogni tanto mi piace fare qualche panino goloso come il Croque Madame e il Croque Monsieur

Piace molto anche al mio compagno e ogni tanto preparo questi panini per la cena di sabato sera.

La ricetta originale va un velo, piuttosto spesso, di besciamella, va gratinato e poi sopra va l’uovo fritto.

Io preferisco senza, solo pane tostato e poi l’uovo fritto.

Un contorno di verdure, oppure insalata e il pranzo é delizioso. E anche molto goloso.

Poi apparecchio per me sotto una finestra piena di sole e mi godo la visione del mio giardino.

Andiamo alla mia versione di croque madame.

Ingredienti per 1 panino


2 fette di pane in cassetta
2 fette di prosciutto cotto
1 fetta di formaggio tipo groviera
2 fette di pomodoro
sale / pepe
1 uovo
olio d’oliva

Scaldate una padella e poi adagiate le fettine di pane in cassetta, lasciate scaldare da una parte e poi d’alltra.

Togliete le fettine di pane e adagiate in un piatto.

Sopra una fettina mettete una fetta di prosciutto cotto, poi la fettina di formaggio groviera.

Poi le due fettine di pomodoro, un pizzico di sale e pepe, per ultimo la fettina di prosciutto cotto e chiudete con l’altra fetta di pane in cassetta.

Riportate il panino nella padella e lasciate scaldare ancora un po’ da una parte poi d’altra.

Togliete il panino e adagiate nel piatto.

Pulite la padella con un foglio di carta assorbente, versate un filo d’olio e sgusciate l’uovo e friggette.

Salate e pepate l’uovo.

Lasciate il tuorlo morbido e con una spatola adagiate l’uovo sopra il panino.

Buon Appetito!!!!!!!!!!

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