Filetto al Pepe Verde!!!!!!!!!!!!!!

standard 3 Giugno 2011 Leave a response

Buongiorno a Tutti!!!!!!!!!!!!!!

Filetto al Pepe Verde.

Oggi vorrei fare un auguri speciali per la mia mamma, che non c’é più, ma se fosse qui  era il suo compleanno, e a lei dedico questa ricetta che le piaceva tantissimo.

Auguri  Mamma!!!      

Il piatto di oggi é un po’ costoso perché ho utilizzato il filetto di manzo, ma ogni tanto possiamo permetterci un po’ di lusso.

Vi posso garantire che servono 15 minuti e la cena è pronta.

Allora andiamo alla mia ricetta.                                               

Ingredienti per 2 persone: 


2 fette di filetto di manzo.
1/2 bicchierino di Brandy.
1 noce di burro.
100 ml di panna fresca.
Pepe verde in salamoia.
Sale. 
Senape.

Prendete le fettine di filetto e legate bene con uno spago da cucina.

Schiacciate i grani di pepe e fate aderire nella superficie della carne.

Prendete una padella e fate sciogliere il burro  e scottate i filetti da entrambi i lati. Quando pronti togliete della padella e riservate.

Nel sughetto che si é formato nella padella aggiungete il Brandy, un cucchiaino di senape e la panna.

Salate e lasciate insaporire per 1 minuto, Dopo rimettete i filetti in questo sugo e lasciate insaporire.

E Buon Appetito!!!!!!!!!!!!!

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