Buongiorno a Tutti!!!!!
Sapete cosa sono i friggitelli??? Sono dei piccoli peperoni dolci e allungati, buonissimi.
Si possono preparare saltati in padella con aglio, olio e peperoncini ed è un eccellente contorno per una buona bistecca ai ferri.
Oppure ripieni con carne macinata, e diventa un piatto unico!!!! Magari con un pure di patate, o patate arrosto e la cena é pronta.
Allora andiamo alla mia ricetta!!!
Ingredienti.
15 friggitelli
300 gr. di carne manciata.
1 uovo.
100 gr. di pane raffermo.
latte.
pangrattato.
prezzemolo.
erba cipollina.
parmigiano.
sale
pepe.
noce moscata.
olio d’oliva.
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Friggitelli da Cuocere. |
Prendete i friggitelli, lavate e tagliate la testa con un coltellino. Pulite la parte interna e risciacquate in acqua corrente.
Preparate tutti i friggitelli e lasciate da parte.
In una ciotola preparate la carne macinata aggiungendo il sale, pepe, una grattugiata di noce moscata, parmigiano, l’uovo, erba cipollina e mescolate bene.
In un’altra ciotola mettete le fettine di pane raffermo versate un po’ di latte e lasciate ammorbidire. Quando pronto aggiungete nella carne macinata.
Continuate a mescolare bene e alla fine aggiungete un po’ di pangrattato fino a diventare ben legato.
Quando questo impasto sarà pronto iniziate a riempire i friggitelli e adagiate in una padella. Alla fine salare e pepare i friggitelli, poco perché la carne é già salata, aggiungete un filo d’olio e un mestolo d’acqua.
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Friggitelli Cotti. |
Cuoceteli a fuoco dolce e aggiungete l’acqua caso si asciughi troppo.
Potete servire con pure di patate, o patate arrosto.
Buon Appetito!!!!!!!!!!!!
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