Buongiorno a Tutti!!!!
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Cucina Mon Amour |
Cosa c’é di più buono degli gnocchi? Ah! io non l’ho so!!!
Gli adoro!!! Fato bene, sono deliziosi!!!!Servono delle patate farinose, impastare e é fatta!!!
A casa di mia nonna non mancava mai questa pasta, condita con tipologie diverse di sughi, anche con un semplice sugo di pomodoro fresco, basilico e parmigiano sono fantastici!!!!
Ma oggi partiamo dagli gnocchi già pronti, prossimamente pubblicherò ricette di come preparare gli gnocchi e altre paste.
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Cucina Mon Amour |
Allora andiamo alla mia ricetta.
Ingredienti per 4 persone.
1 kg. di gnocchi di patate.
500 gr. di code di gamberoni
100 gr. di pesto.
2 pomodori maturi.
1 dl. di vino bianco.
olio d’oliva.
Sale.
Pepe.
Basilico per guarnire.
In un tegame scaldare l’olio e farvi saltare a fuoco vivo le code dei gamberoni per 4 minuti.
Successivamente aggiungete i pomodori tagliati a dadini, lasciate insaporire e bagnate con il vino bianco e far evaporare. Salare e pepare e tenere in caldo.
Lessare gli gnocchi in acqua salata e scolarli man mano che vengono a galla.
Condire gli gnocchi col pesto diluito con due cucchiai dell’acqua di cottura e con i gamberoni saltati in padella.
Mescolate il tutto con delicatezza e disporre il tutto sul piatto da portata, guarnire con qualche foglia di basilico.
Un piatto veloce e buonissimo!!
Buon Appetito!!!!
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