Gnocchi di Patate al Pesto e Code di Gamberoni!!!!

standard 25 Giugno 2011 Leave a response

Buongiorno a Tutti!!!!

Cucina Mon Amour

Cosa c’é di più buono degli gnocchi? Ah! io non l’ho so!!!

Gli adoro!!! Fato bene, sono deliziosi!!!!Servono delle patate farinose, impastare e é fatta!!!

A casa di mia nonna non mancava mai questa pasta, condita con tipologie diverse di sughi, anche con un semplice sugo di pomodoro fresco, basilico e parmigiano sono fantastici!!!!

Ma oggi partiamo dagli gnocchi già pronti, prossimamente pubblicherò ricette di come preparare gli gnocchi e altre paste.

Cucina Mon Amour

Allora andiamo alla mia ricetta.            

Ingredienti per 4 persone.


1 kg. di gnocchi di patate.
500 gr. di code di gamberoni
100 gr. di pesto.
2 pomodori maturi.
1 dl. di vino bianco.
olio d’oliva. 
Sale.
Pepe.
Basilico per guarnire.

In un tegame scaldare l’olio e farvi saltare a fuoco vivo le code dei gamberoni per 4 minuti.

Successivamente aggiungete i pomodori tagliati a dadini, lasciate insaporire e  bagnate con il vino bianco e far evaporare. Salare e pepare e tenere in caldo.

Lessare gli gnocchi in acqua salata e scolarli man mano che vengono a galla.

Condire gli gnocchi col pesto diluito con due cucchiai dell’acqua di cottura e con i gamberoni saltati in padella.

Mescolate il tutto con delicatezza e disporre il tutto sul piatto da portata, guarnire con qualche foglia di basilico.

Un piatto veloce e buonissimo!!

Buon Appetito!!!!

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