Quiche di Fagiolini e pomodorini!!!!

standard 23 Luglio 2011 Leave a response

Buongiorno a Tutti!!!!

Cucina Mon Amour
E si avvicinano le desiderate vancaze estive, dopo 1 anno di lavoro, di fatiche, con un bagaglio in più di esperienze, con un pizzico di saggezza in più. 
Tante cose sono successe dall’anno scorso ad oggi. Tanti cambiamenti, alcuni se ne sono andati, e questo mi lascia un pizzico di amarezza, ma succedono anche situazioni belle, ci mancherebbe….
A chi sta già andando in vacanze, auguro una serena vacanze, tanto divertimento, allegria, riunione di famiglia, gelati, pranzi, cene, tutto che possa fare momenti felici.
Ma per chi deve ancora restare in città a lavorare vi posso proporre un piatto semplice e molto saporito per una cena estiva.
Cucina Mon Amour
Allora andiamo alla ricetta.               
Ingredienti: 

1 Rotolo di pasta brisè
100 gr di ricotta.
100 gr di robiola
2 uova
150 gr. di fagiolini
50 gr. di pesto.
150 gr. di pomodorini
Sale
Pepe.
Noce moscata grattugiata
Pulite i fagiolini e lessarli in acqua salata, lasciandoli al dente.
Nel frattempo, lavate i pomodorini, e tagliateli a metà. Mettete la robiola in una ciotola, aggiungete la ricotta e le uova, mescolate bene, condite con una grattugiata di noce moscata, sale e pepe.
Srotolate la pasta brisè e foderate una teglia lasciando sbordare quella in eccesso.
Stendete il pesto  sul fondo della pasta brisè, versate il composto di formaggio. Distribuite i pomodorini e i fagiolini, ripiegare i lembi di pasta verso l’interno. 
Portate in forno a 180 gradi per 35 minuti, fino a diventare dorata. 
E’ buonissima!!
Buon Appetito!!!

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