Buongiorno a Tutti!!!!
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Cucina Mon Amour |
Che domenica bestiale!!!! Di pura vacanza a mollo nell’acqua !
Anche per chi si trova in montagna non é male per niente. Giornate fatte di passeggiate, paesaggi bellissimi, riposo, aria pura…di puro relax!
A tutti voi una buona domenica!!!!!
Vi propongo un rustico per la cena di questa sera. Un piatto freddo accompagnato da una insalata mista, o verdure bollite.
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Rustico di Ricotta e Prosciutto |
Allora andiamo alla mia ricetta.
Ingredienti:
1 Rotolo di pasta sfoglia
250 gr di ricotta di mucca.
150 gr di prosciutto cotto in una fetta.
20 gr di parmigiano
1 uovo
sale
pepe
erba cipollina
noce moscata
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Rustico di Ricotta e Prosciutto |
In una ciotola mettete la ricotta, un pizzico di sale, pepe, erba cipollina e una grattugiata di noce moscata. Mescolate bene.
Prendete la fetta di prosciutto e tagliate a dadini piccolissimi e aggiungete nell’impasto della ricotta. Rompete l’uovo e aggiungete nell’impasto, il parmigiano e continuate a mescolare.
Prendete una teglia tonda da 22 cm e adagiate la pasta sfoglia con la carta che la avvolge.
Aprite bene nella teglia la pasta sfoglie e versate all’interno il composto di ricotta e prosciutto.
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Cucina Mon Amour |
Se i bordi della pasta sfoglia rimane alto, richiudete i bordo all’interno della teglia a forma di rosa.
Spennellate un tuorlo di uovo sbattuto nella pasta sfoglia e infornate a 180 gradi per 25 minuti circa.
Potete servire come antipasto o con una insalata mista.
Buon Appetito!!!
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