Buongiorno a Tutti!!!
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Cucina Mon Amour |
Che ne dite di preparare una cena leggera, veloce e molto estiva???
Servono uova, pomodori, formaggio primo sale e tante erbette, e la cena é servita.
Accompagnata di pane casereccio appena sfornato é fantastica.
Tanto oggi é lunedì, ancora si lavora, si corre per fare la spesa, per sistemare la casa,ecc. Nella lotta di tutti i giorni.
E allora prendiamo un po’ di tempo per noi e restiamo un po’ di meno in cucina.
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Cucina Mon Amour – Insalata di Uova, Pomodoro e Primo Sale |
Andiamo alla ricetta.
Ingredienti:
300 gr. di Pomodori ciliegia.
4 Uova Sode.
100 gr di Formaggio Primo Sale
30 gr di Olive Nere snocciolate
Maggiorana Secca.
Basilico fresco.
Olio d’Oliva
Sale
Pepe
Qualche foglie di insalatina per decorazione
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Cucina Mon Amour – Primo Sale |
Rassodate le uova in un pentolino, coperte con l’acqua fredda per 8 minuti circa.
Scolatele, fate raffreddare in acqua corrente, sgusciatele e dividete a metà.
Tagliate il formaggio a dadini e adagiate in una insalatiera.
Lavate il basilico e con la maggiorana secca tagliate finemente.
Lavate i pomodori e divideteli a metà.
Incorporare il pomodoro con il formaggio e le uova. Condite con sale, olio e il battuto di basilico e maggiorana.
Aggiungete le olive nere e mescolate con delicatezza.
E voilà!! La cena é servita!!!
Buon Appetito!!!
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