Buongiorno a Tutti!!!
![]() |
Cucina Mon Amour – Immagine Web |
Ieri, sfogliando il mio quaderno di ricette, ho tirato fuori questa ricetta di dolce al cucchiaio tipicamente brasiliana. Si chiama Manjar Branco!!!
E’ un dessert a base di latte e latte di cocco, ma si come é difficile di reperire il latte di cocco qui in Italia, ma si trova, ho adattato la ricetta e il risultato é praticamente identico.
Il sapore é fresco e non si riesce a smettere di mangiare.Con la salsa alle prugne… HUMMMMM!!!!!
E’ un gusto della mia infanzia, della mia terra, di casa!!!
Semplice, veloce e delizioso, un’ottimo spunto per un dolce diverso da presentare ad una cena tra amici e parenti. Provate!!!!
![]() |
Cucina Mon Amour |
Allora andiamo alla mia ricetta.
Ingredienti:
1 litro di latte
1 lattina di latte condensato (nestlé)
7 cucchiai di Maizena (amido di mais)
1 bustina di vanillina
100 gr di cocco grattugiato.
20 prugne secche denocciolate
100 gr di zucchero
100 ml di acqua.
![]() |
Cucina Mon Amour – cottura del dolce |
Prendete la lattina di latte condensato, che si trova nei migliori supermercati, e mettete nel frullatore, versate il latte, la maizena e la vanillina.
Frullate il tutto e trasferite questo composto in una pentola e portate in ebollizione mescolando sempre con un mestolo di legno.
Girate sempre fino a che il composto non diventi denso come nella foto accanto.
![]() |
Cucina Mon Amour |
Appena diventerà denso, spegnete il fuoco e aggiungete il cocco grattugiato, mescolate e versate in una teglia da ciambellone. lasciate raffreddare del tutto e successivamente mettete nel frigorifero per al meno 2 ore.
Nel frattempo preparate la salsa alle prugne. In un pentolino mettete lo zucchero, l’acqua e le prugne secche denocciolate, o potete utilizzare le prugne secche normale.
![]() |
Cucina Mon Amour – salsa di prugne |
Portate sul fuoco e lasciate cuocere per 15 minuti circa. fino a diventare una salsa caramellata.
Passate le 2 ore di frigo potete girare il dessert su un piatto da portata in questo modo:
Prendete un coltello senza punta e passate sotto l’acqua corrente, dopo passate il coltello ai bordi della teglia per agevolare l’uscita del dolce.
![]() |
Cucina Mon Amour |
Continuate questa operazione, passando il coltello nell’acque e nella teglia fino a passare in tutto il bordo della teglia. Dopo potete girare sul piatto da portata e uscirà senza problemi.
Adagiate la salsa di prugna nel centro del dessert e servite.
E’ buonissimo, vi posso garantire!!!
Buon Appetito!!!!
mmmm que gostoso…vou fazer esse doce…gosto muito dos ingredientes! obrigada amiga!
CIAO vorrei avere la ricetta con latte di cocco
grazie
Patrizia
[…] Biancomangiare alla Brasiliana / Manjar Branco […]