Frittata di Erbe Aromatiche!!!!!!!

standard 19 Agosto 2011 Leave a response

Buongiorno a Tutti!!!!

Cucina Mon Amour – Immagine Web

L’altro giorno avevo un desiderio di preparare una frittata, la mia preferita é di patate, buonissima, ma questa volta volevo sperimentare e sono andata nel mio piccolissimo orto e ho raccolto tutte le erbe aromatiche che avevo a disposizione.

Rosmarino, basilico, mentuccia, menta, timo e sono andata in cucina.

Inizialmente pensavo che la mentuccia e la menta avrebbe dato un gusto troppo forte e amarognolo, ma non é stato così. Il sapore era delicato e molto buono.

Cucina Mon Amour

Vi posso dire che é da provare, con quello che avete a disposizione. E’ una buona idea per servire come antipasto. Basta tagliare a quadratini, con un po’ di formaggio, e il gioco é fatto!!!

Allora andiamo alla mia ricetta.

Ingredienti per 2 persone: 

5 uova
Sale.
Pepe.
Parmigiano.
1/2 bicchiere di latte.
Rosmarino.
Timo
Basilico.
Mentuccia
Menta. 

Cucina Mon Amour

Rompete le uova in una ciotola e aggiungete sale, pepe e sbattete per 1 minuto.

Aggiungete un po’ di parmigiano e il 1/2 bicchiere di latte. Mescolate con la forchetta e lasciate da parte.

Prendete le erbe aromatiche a disposizione e fate un battuto.

Mettete questo battuto nelle uova e mescolate.

Prendete una padella, versate un filo d’olio e versate le uova, lasciate cuocere a fuoco medio. Quando sarà cotta da una parte prendete un piatto e girate la fritta. Rimettete il composto nella padella e lasciate cuocere.

Nel battuto di erbe aromatiche potete aggiungere qualche erbe aromatiche secche come, erba cipollina, origano, ecc.

Caso non avete a disposizione le erbe aromatiche fresche, utilizzate quelle secche.

Buon Appetito!!!!

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