Buongiorno a Tutti!!!!
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Cucina Mon Amour |
Sabato scorso ho detto: “Fermi tutti, oggi alla pizza ci penso io”!!!!
Avevo voglia di mangiare una buona pizza, con la scarola, quella fatta a casa, ripassata con peperoncino, alice e olive nere.
Certo, l’impasto ho comprato già pronto. In effetti avevo tanto da fare sabato e non avevo tempo di preparare, anche, l’impasto. Ma non per questo ci dovevo rinunciare alla mia pizza.
Ricetta tipica Napoletana, viene preparata durante le feste di natale e consumata durante il pranzo della vigilia del cenone. Ma personalmente mi piace tutto l’anno!!!
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Cucina Mon Amour |
Allora andiamo alla ricetta.
Ingredienti per 1 pizza.
1 confezione di pasta per la pizza.
1 mazzo di scarola grande.
Olive nere.
Filetti di Alice sott’olio.
1 Spicchio d’aglio.
1/2 Peperoncino.
Olio d’Oliva.
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Cucina Mon Amour |
Prendete la scarola, lavate bene e tagliate. Fate sbollentare in abbondante acqua salata.
Scolate e lasciate da parte. In una padella mettete un filo d’olio, lo spicchio d’aglio e il peperoncino. Lasciate imbiondire l’aglio, aggiungete circa 4/5 filetti di alice.
Togliete il peperoncino e lo spicchio d’aglio. Aggiungete la scarola e lasciate insaporire.
Nel frattempo aprite l’impasto da pizza e adagiate su di una teglia, anche quella se forno. Create un bordino e riempite con la scarola ripassata.
Infornate a 180 gradi per 20 minuti circa.
Servite caldissima.
Buon Appetito!!!!
che buona cara, questa voglio provarla anche io.
Io faccio la scarola cotta con acciughe e peperoncino, olive e patate, ma la pizza mai fatta.
Ottima idea
bacioni tesoro