Buongiorno a Tutti!!!!

Cucina Mon Amour

E é arrivato dicembre! Un’altro anno é passato, ma questo é passato proprio in fretta. Vi rendete conto???

E’ stato un’anno difficile, per certi versi faticoso, ma é stato l’anno che ho creato questo blog, ho dato sfogo alla mia creatività, mi sono buttata in nuove ricette e tantissime ricette vecchie che ho spolverato dai miei quaderni di ricetta.

Tante ricetta di famiglia, che mi hanno fatto ritornare in dietro con il pensiero, effetto bellissimo!!!

Che bello aver ricordi indimenticabili, profumi di cibo dell’infanzia, ricordare luoghi cari, persone care, bellissimo.

Cucina Mon Amour

E la lasagna ai broccoli é una ricetta dei ricordi, e potrebbe essere uno spunto per il pranzo di natale. Direi proprio di sì!!!

Allora andiamo alla ricetta.

Ingredienti : 


Foglia di lasagna
800 gr di broccoli lessati.
800 ml di besciamella.
1 mozzarella
parmigiano
1 spicchio d’aglio
1/2 peperoncino.
olio d’oliva

Cucina Mon Amour

Si inizia lessando i broccoli in abbondante acqua salata.

Quando saranno cotti, scolateli e lasciate da parte.

In una padella mettete un filo d’olio, lo spicchio d’aglio e il mezzo peperoncino (oppure uno intero piccolo).

Quando l’aglio sarà dorato, togliete dalla padella e aggiungete i broccoli, e con una forchetta iniziate a schiacciarli. Girate e se necessario aggiungete un’altro po’ d’olio. Spegnete il fuoco.

Cucina Mon Amour

Preparate una besciamella abbastanza lenta, oppure potete acquistarla già pronta.

Tagliate la mozzarella a pezzettini piccoli.

Passiamo alla preparazione della lasagna.

Prendete una teglia rettangolare, mettete un po’ di besciamella sul fondo e mettete le sfoglie di pasta sopra. Mettete un po’ di broccoli, la besciamella, mozzarella e parmigiano.

Coprite con le altre sfoglie di pasta e un’altro strato di broccoli, mozzarella, parmigiano.

Terminate con la sfoglia , poco broccoli, besciamella, mozzarella e parmigiano. Per ultimo aggiungete agli angoli della teglia, qualche gocce di latte, per non asciugare durante la cottura.

Infornate a 180 gradi per 40 minuti circa, fino a diventare croccante sopra e la pasta cotta.

Ottimo se preparato da un giorno per l’altro.

Buon Appetito!!!