Gnocchi al Gorgonzola e addio all’inverno???

standard 28 Aprile 2012 10 responses

Buongiorno a Tutti!!!

Cucina Mon Amour

Finalmente é arrivata una mini vancanza!! Niente male, ogni tanto ci vuole staccare un po’ la spina e ricaricare le batterie. Ma c’é anche un sole meraviglioso, dopo tanti giorni di pioggia, freddo, ci mette di buon umore, fa venire voglia di vacanze…. mare, montagna, non importa, basta un po’ di riposo.

E tra la pioggia dei giorni scorsi e il fatto che mi sono fatta male al braccio, é 1 settimana esatta che non vado a camminare. E vi posso garantire che mi manca da morire. Spero di poter ritornare presto.

Cucina Mon Amour

E per salutare l’inverno ho deciso di preparare un addio degno con gnocchi al gorgonzola. Alla faccia della dieta!!!

Ogni tanto ci vuole qualcosa di buono, anche se in porzioni ridotte, un sapore che si sente prima di arrivare la forchetta in bocca e gli gnocchi per me simbolizza l’ottava meraviglia del mondo. Esagerata??? Credo di no!!

Il mio arrivederci all’inverno é stato con questo piatto. Allora andiamo alla ricetta.

Ingredienti per 2 persone: 

Cucina Mon Amour



Per gli gnocchi.


600 gr di patate lessate con la buccia.                                         
250 gr di farina.
1 uovo
Sale.


Per il condimento:


1 noce di burro
gorgonzola

Cucina Mon Amour

 Togliete la buccia delle patate, che sono state lessate precedentemente, schiacciate e lasciate raffreddare.

Impastate con la farina, l’uovo e un pizzico di sale, successivamente create gli gnocchi della grandezza che preferite.

Fate bollire abbondante acqua salata con un filo d’olio, cuocete gli gnocchi .

In una pirofila mettete una noce di burro, il gorgonzola e quando gli gnocchi verranno a galla mettete direttamente nel condimento. Alla fine girate con delicatezza e se serve, aggiungete un po’ d’acqua di cottura per rendere un sughetto cremoso.

E che dire??? Buon Appetito!!!!!

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