Mafaldelle e Ceci !

standard 19 Aprile 2012 7 responses

Buongiorno a Tutti!!!!

Cucina Mon Amour

 Era  da tanto tempo che non mangiavo pasta  e ceci e per il mio giorno di pasta della settimana ci voleva un piatto speciale. Principalmente quando si ha a portata di mano una pasta artigianale e con un formato speciale.

La pasta e ceci per me é un piatto unico, invernale, ma vi faccio una domanda. “per caso siamo a primavera”??? Non mi sembra, allora un piattino invernale di sera non mi dispiace.

Le mafaldelle del Pastifico La Leonessa é un formato che mi ha inspirato vari piatti, uno di questo é nella pasta e ceci, ma anche nella pasta e fagioli é indicato.

Oppure con un ragù di pesce, sugo di pomodoro e timo, ecc. E’ veramente interessante. Posso dire che mi ha stuzzicato la fantasia. E qui vorrei un consiglio da voi amiche, come abbinate questo formato di pasta???

Vorrei ricevere i vostri consigli e il più originale preparerò e posterò con l’indicazione del vostro blog. Che ne dite??? Posso lanciare la sfida??? Inviatemi le vostre ricette.

E mentre aspetto vi propongo la mia versione di pasta e ceci.

Ingredienti per 2 persone.

Cucina Mon Amour

50 gr. di Mafaldelle La Leonessa.                                    
1/2 cipolla di rossa.
1 spicchio d’aglio.
1 carota.
1 bicchiere di passata di pomodoro.
100 gr. di ceci lessati
80 gr. di pancetta affumicata.
1 foglia di alloro.
sale
pepe
olio d’oliva. 

Cucina Mon Amour

 In una pentola mettete un filo d’olio e la pancetta affumicata e lasciate diventare croccante.

Aggiungete l’aglio schiacciato, la mezza cipolla  e la carota tagliata a pezzettini. Lasciate insaporire il tutto.

A questo punto versate i ceci e lasciare insaporire per 1 minuto, aggiungete la passata di pomodoro con un po’ d’acqua, salate, pepate, mettete la foglia di alloro e lasciate cuocere a fuoco basso.

Cucina Mon Amour

A parte lessate i Mafaldelle per il tempo consigliato nella confezione.

Quando sarà cotta versate nei ceci e mescolate bene.

Questo é un piatto in perfetta armonia con la filosofia di questo blog, piatti semplici della cucina povera, ma con ingredienti di qualità, molto gusto e piatti sani.

Vi aspetto con le ricette .

Buon Appetito!!!!!

Per informazioni, indicazioni di dove acquistare, e tanto altro.
http://www.pastaleonessa.it/

Questo post partecipa al Contest ” E tu di che pasta sei?”  Del blog Le Mezze Stagioni

                                                       

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