Buongiorno a Tutti.
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| Cucina Mon Amour |
Mi sa che l’estate é arrivata per davvero !!! Questa mia frase non é una novità, ma prima di scriverla ho aspettato che il tempo si stabilizzasse, dovesse mai venire il freddo all’improvviso.
Ma scherzi a parti, le giornate sono fantastiche, sole, caldo, voglia di vacanze, spiaggia, gelato….
Anche facendo molto caldo io non rinuncio ad un dessert, sono golosa e dopo cena mi piace mangiare un pezzetto di dolce.
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| Cucina Mon Amour |
L’anno scorso avevo visto un semifreddo di melone e cocco e ho pensato; “Perché non la cheese cake”? E devo dire che é veramente buona, fresca in questo modo. Da provare.
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Andiamo alla ricetta.
Ingredienti.
200 g di biscotti tipo Oro Saiwa.
80 g di burro.
250 g di formaggioPhiladelphia.
250 g di ricotta
200 g di polpa di melone
50 g di zucchero
50 g di cocco grattugiato.
Per la decorazione.
Cocco grattugiato
Fettine di Melone.
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| Cucina Mon Amour |
Preparate la base frullando i biscotti fino a diventare una farina. Sciogliete il burro e versate nei biscotti. Mescolate e adagiateli in una teglia tonda a cerniera.
Fate pressione nell’impasto di biscotti e livellate, portate in frigo per mezz’ora.
Nel frattempo preparate la crema di melone e cocco.
In una ciotola mescolate il formaggio morbido con la ricotta. Aggiungete lo zucchero e il cocco grattugiato.
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| Cucina Mon Amour |
A parte frullate la polpa di melone e aggiungete nel composto di formaggio.
Trascorso i 30 minuti, togliete la base dal frigo e versate sopra la crema di formaggio, melone e cocco.
Riportate in frigo per un minimo di 2 ore.
Prima di servire decorate cospargendo cocco grattugiato e qualche fettina di melone.
Buon Appetito!!1
mmmhhh che buona, devo farla anche io la cheesecake, con melone e cocco deve essere freschissima e buonissima perfetta per questo caldo
un bacione
Ciao Sabina,
Bello rivederti qui!!
E' veramente fresco e buono per questo caldo….
Un abbraccio.
Thais
Ma si Thais al dolce non si rinuncia di certo e questa cheese-cake fresca al gusto di cocco e melone mi piace moltissimo…davvero perfetta!!!!!!!!!
Un bacione e grazie della ricetta
Ciao Carissima
Non riesco a riunciare ai dolci in questo momento. Allora non mi importa molto della linea.
Ma sai che melone e cocco é un abbinamento perfetto…
Un abbraccio.
Thais
ma è davvero originale il melone nella cheesecake, mi sa che questa torta la provo!!! mi piace il tuo blog e anche iul tuo modo di scrivere, mi sonoa ggiunta trai tuoi sostenitori, ne approfitto anche per affibbiarti un bel premio passa da me se ti va!!! a presto claudia
Ciao Claudia.
Benvenuta!!
Bello averti tra le mie amiche.
Vengo subito da te
Un abbraccio.
Thais
Querida Thais,
então por aí está fazendo calor, aqui no Brasil
o tempo está frio, mas está suportável.
A sua receita ficou linda e criativa, imagino o sabor
com essa mistura de ingredientes, que delícia!
Beijos ♥
Oi Querida.
Aqui esta o maior calor… Mas sao dias lindos..
O doce è muito bom…
Voce teria que experimentar.
Um abraço.
Melone e cocco mi piace molto come abbinamento, profumatissimo e delicato!!!
Ciao Giulina,
E' veramente buono questo abbinamento.
Da provare.
Un abbraccio.
Che buona questa cheesecake! Un'idea brillante!
Grazie Cara.
E' veramente buona
Un abbraccio.
Ottima idea Thais!!
Deve essere freschissima!!
Un bacio Carmen
Ciao Carmen,
Era veramente buono, melone e cocco sta benissimo
Un abbraccio
Deliziosa e profumatissima!!!! Complimenti, un abbraccio e felice serata
Grazie cara,
Buona serata anche a te
Ma questa è una vera golosità alla quale in queste afosissime sere d'estate non si può rinunciare! Complimenti! Buona serata, Antonella
Ciao Cara,
E'esattamente in questo modo, fresca e gustosa per queste serata d'estate.
Un abbraccio.