Muffin con la Marmellata.

standard 8 Giugno 2012 20 responses

Buongiorno a Tutti!!!

Cucina Mon Amour

Era da qualche tempo che volevo preparare i muffin con la marmellata e dopo aver visto il blog di Giuliana non ho resistito e sono andata subitoa prepararli

Nel frigo avevo due vasetti di marmellata aperti, la scusa ideale per finirli.

E proprio mi serviva un dolcetto. Avevo iniziato a scrivere questo post parlando del tempo che é cambiato, squilla il telefono diverse volte e sono aziende che hanno bisogno i finanziamenti, che non riescono ad andare avanti, ecc.  Ho voglia di staccare il telefono per il resto della giornata e godermi il fine settimana…….

Cucina Mon Amour

E meno male che esiste il “Blog Terapia”, questo spazio tutto mio, dove posso sfogare la mia passione per la cucina, libri. ecc. Non mi sembra il caso di parlare delle solite cose qua. Non ne posso più dello stesso bla, bla, bla di questo periodo…… In tv riesco a vedere volentieri due canale, Gambero Rosso e Alice Tv…..

Scusate lo sfogo, ma mi sto preparando psicologicamente per lunedì, che avrò una riunione presso la Federazione dell’imprese Laziale, dove presto consulenza, e già lo so il discorso, crisi, crisi e crisi……..

Per questo motivo mi serviva un qualcosa che mi portasse allegria e i muffin portano tante. Mi da l’idea di festa,

A proposito di libri, sto preparando una pagina sui libri di cucina, libri che sono raccolte di ricette tratto da romanzi, ecc.
Molto interessante. Prossimamente pubblicherò questa nuova pagina.

Ma andiamo alla ricetta che é meglio, e scusate ancora, e vorrei ringraziare Giuliana per questa ricetta.

Cucina Mon Amour

Ingredienti.                                                                             

300 g di farina
70 g di zucchero
200 g di latte
100 g di burro
2 uova
1 bustina di lievito
1 bustina di vanillina
la scorza di mezzo limone grattugiata
Marmellata. 
granella di zucchero per decorare.

Cucina Mon Amour

In una ciotola sbattere con una frusta le uova con lo zucchero, fino a diventare un impasto cremoso.

Aggiungete il latte, il burro fuso, la farina settaciata, il lievito, la vanillina e la scorza di limone grattugiata.

Continuate a sbattere con la frusta per amalgamare bene tutto il composto.

Distribuite le formine da cupcake negli stampini e mettete un cucchiaio di impasto in ogni stampo.

Cucina Mon Amour

Aggiungete un cucchiaino di marmellata sopra l’impasto e ricoprite con l’altro impasto.       

Cospargere con la granella di zucchero sopra ad ogni muffin e infornate a 160 gradi per 20 minuti circa.

Buon Appetito!!!!

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