Risotto con Zucchine, Gamberetti e Pomodoro

standard 27 Giugno 2012 13 responses

Buongiorno a Tutti!!!

Cucina Mon Amour

Ieri ho letto il post di Sabina, del blog Due Bionde in Cucina, che parlava della inciviltà delle persone. Lo sappiamo che é così, ma questa notte ho avuto la conferma della gente che, letteralmente, se ne frega degli altri.

La mia vicina ha costruito, abusivamente, l’estenzione della sua cucina e ha diviso, facendo un pezzo diventare lavanderia. Questa parte sta proprio sotto la mia camera da letto e in questo periodo io dormo con le persiane chiuse e le finestre aperte.

Cucina Mon Amour

Bene, non é che al 01:30 di notte lei non ha messo in  funzione la lavatrice ? E con un ciclo di lavaggio bello lungo, e verso le 02:15 é iniziata la centrifuga…. Sinceramente avevo voglia di alzarmi e andar a suonare il suo campanello chiedendo di fare la sua lavatrice di giorno, anzi, fino alle 21:30 di sera, così la centrifuga avrei sentito verso le 22:15….. Ma vi sembra normale una cosa del genere?????

Pecato che lei non legge il mio blog, ma ne parlerò con lei, appena la vedo. Con educazione, ma ne parlero’. Parto dal principio che certe cose non si dovrebbe neanche dire, é elementare, ma se non ci si arriva da soli, allora bisogna dire….

Scusate per lo sfogo. Ma é stata una notte da incubo.

Ma ritornando alla ricetta di oggi, devo dire che adoro i risotti. Per dire la verità mi piace anche il riso in bianco, e nel freezer avevo una manciatina di gamberetti che avevo utilizzato per la paella e ho deciso di fare un risotto abbinato con zucchine, gamberetti e un pomodoro, per dare una puntina di rosso.

Cucina Mon Amour

Andiamo alla ricetta.

Ingredienti per 2 
persone.                                       

1/2 cipolla.
80 gr di gamberetti puliti.
2 zucchine 
1 pomodoro medio.
150 gr di riso carnaroli
1/2 bicchiere di vino bianco.
brodo vegetale
olio d’oliva.
Sale / Pepe
1 noce di burro.


Tagliate la cipolla a pezzettini picollissimi. Lavate le zucchine e tagliate a dadini. Pelate il pomodoro e tagliate a pezzettini.

Cucina Mon Amour

Prendete una padella capiente e mettete un filo d’olio. Fate soffriggere la cipolla per due minuti.

Aggiungete le zucchine e lasciate per 2 minuti. Aggiungete i gamberetti e il pomodoro a pezzetti. Mescolate e aggiungete il riso.

 Salate, pepate e sfumate con il vino bianco. Lasciate evaporare la parte alcolica e iniziate ad aggiungere il brodo, poco alla volta . Circa due mestoli alla volta

Quando il riso sarà cotto aggiungete la noce di burro e mantecate.

Lasciate riposare per 5 minuti e servite.

Buon Appetito!!!!.

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13 responses

  • Hai ragione…resto sorpresa ancora nell'osservare come le persone pensino che non esista nessuno tranne loro…ma come si può vivere senza mai pensare all'altro?Mi spiace Thais…già fa caldo e la lavatrice certo non aiuta…Un bacione e ottimo risotto

  • Che nottata povera Thais, immagino il nervosismo, che poi è la cosa peggiore perché anche dopo che la lavatrice finisce non ti permette di dormire!!!! Io stanotte sono svegliata dai cani che abbaiavano, ma erano i nostri quindi mio marito si è alzato per rimproverarli e per fortuna hanno smesso subito…. Questo risotto è molto interessante. Io non mangio crostacei, ma mio marito li adora, visto che spieghi così bene come si fa uno di questi giorni ma sa che gli faccio una sorpresa e glielo preparo!
    1 bacione cara, buona giornata!

    • Ciao Cara,
      Io non ho dormito più….
      Che dobbiamo fare, é questione di buon senso, educazione….
      Ti posso dire che era buono il risotto, tuo marito piacerà.
      Fammi sapere dopo.
      un abbraccio.
      Thais

  • Querida Thaís,
    infelizmente existe pessoas sem noção, eu imagino
    como foi a sua noite com um barulho horrível não
    dá pra dormir mesmo, esse seu vizinho trocou o dia
    pela noite, rsrs.
    Mas você amanheceu disposta com este belo e delicioso
    risoto!

    Beijinhos ♥

  • un bel risotto accompagnato molto bene con verdure e pesce

  • Una vera bontà, invitantissimo!!!! Baci e felice giornata

  • ciao carissima, è vero certe cose non bisognerebbe nemmeno dirle, la gente dovrebbe avere un po' di buon senso e basta. fai bene a parlarle.
    Che buono questo risotto, chissà perchè lo faccio sempre senza pomodoro, ma effettivamente con è anche meglio.
    un bacione

  • Poxa Thais que vizinho mais chato!!! Adorei o risoto, sou fã! Vou testar sua receita!!!
    Bj
    Mel

  • Gamberetti e zucchine è un connubio perfetto! Bacioni

  • Un buon risottino ci vuole proprio.
    Buono con le zucchine e gamberetti di solito faccio gli spaghetti, proverò pure il riso .
    Buona giornata.
    Inco

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