Buon Sabato Amiche.

Cucina Mon Amour

Con sole, con pioggia, con freddo o con caldo, ormai il sabato mattina é appuntamento con le amiche per la colazione.

Ci riuniamo per chiaccherare un po’, prendere un cappuccino con cornetto e per andar al mercato insieme.

Non riesco più mancare a questo appuntamento. E perché dovrei???

Tocca che mi sbrigo per postare la ricetta di oggi, voglio arrivare in tempo per la colazione.

L’Hummus é un antipasto della Cucina Medio Orientale, in specifico Sirio – Libanese. E’ una crema di ceci, fresca e con un gusto molto delicato.

Cucina Mon Amour

Nella preparazione originale uno degli ingredienti principale é la pasta di sesamo, tahina, al meno per me, non è facilissimo di trovare questo ingredienti, ma leggendo il blog di Due Bionde in Cucina, con una versione che non prevedeva la pasta di sesamo, non sono riuscita a resistere, e ho preparato la mia versione. E’ buonissima. Adoro l’Hummus. Abbinata con un buon pane fatto in casa, fatto da me, con le mie manine, posso dire che era buonissimo. Antipasto perfetto, abbinato con un buon Prosecco.

Ricetta….

Cucina Mon Amour

Ingredienti.


1 barattolo di ceci.
5 cucchiai di Yogurt Naturale.
limone.
sesamo (facoltativo)
limone qualche gocce
sale/ pepe.
Olio d’oliva
Prezzemolo / menta.   

Cucina Mon Amour

Nel bicchiere del frullatore mettete i ceci,  lo yogurt, qualche gocce di limone (anche mezzo limone, se piccolo), sale, pepe, olio d’oliva, Frullate il tutto. Se rimane un po’ denso aggiungete altro olio d’oliva.

Con il prezzemolo fate un battuto e incorporate nella crema di ceci. Se volete un gusto più fresco potete aggiungere la menta fresca.

Guarnite con qualche semi di sesamo. Portate in frigo  per mezz’ora.

Buon Appetito! Vado…… Buon Weekend.

Cucina Mon Amour