Buon  Giovedì a Tutti!!!

Cucina Mon Amour

Oggi mi sento veramente stanca. Ho approfittato che avevo un po’ di tempo e ho pulito la casa a fondo, per tutta la mattinata.

Praticamente l’ho smontata e rimontata. Devo dire che 1 volta alla settimana ci vuole, e gli altri giorni si mantiene. Ma fare le pulizie con questo caldo viene una stanchezza. Ma nel pomeriggio devo lavorare assolutamente.

Stanchezza a parte, che ne dite di un semifreddo di cocco e ananas? Era delizioso, in due giorno é finito.

E’ un dessert facile da preparare e molto buono da mangiare.

Cucina Mon Amour

Per la base ho utilizzato i biscotti Savoiardi, ma se volete, potete utilizzare una base di Pan di Spagna. Secondo me, con il Pan di Spagna viene anche meglio, ma io avevo i biscotti e non era per niente male.

Andiamo alla ricetta.    

Ingredienti.


Biscotti Savoiardi / Pan di Spagna.
1 lattina di Latte Condensato
2 misure della lattina di Latte Intero.
2 cucchiai di farina / amido di mais.
50 g di Cocco grattugiato.
Ananas in succo naturale.

Cucina Mon Amour

In un pentolino versate il latte condensato e con la stessa lattina misurate due volte il latte intero.

Lasciate da parte un po’ di latte per amalgamare i due cucchiai di farina, oppure l’amido di mais se preferite.

Aggiungete i 50 g di cocco grattugiato e fate cuocere a fuoco medio, mescolando sempre con un mestolo.

Lasciate addensare per 10 minuti questa crema.

Quando sarà un po’ più densa, spegnete il fuoco e lasciate raffreddare.

Cucina Mon Amour

Nel frattempo, prendete una pirofila rettangolare e iniziate ad adagiare i biscotti savoiardi, ricoprendo il fondo della pirofila.

Bagnate i Savoiardi con il succo dell’ananas.

E aggiungete sopra la crema di cocco.

Ricoprite la crema con le fettine di ananas.

Spolverizzate con il cocco grattugiato e portate in frigo per 2 ore.

Buon Appetito.