Buongiorno a Tutti

Cucina Mon Amour

Adoro l’abbinamento tra cocco e ananas, sia per un Semifreddo di Cocco e Ananas, o una torta classica da colazione.

E’ una vera delizia.

Il tempo qui da me é rinfrescato parecchio, si sta veramente bene, e sentire un brivido di freddo, be’, é una cosa molto piacevole.

Il caldo ritornerà, ma ci voleva questa pausa piacevole.

Andiamo alla ricetta di questa torta deliziosa.

Ingredienti.                                                                                                                                                   
300 g di farina
1 barattolo di ananas
50 g di cocco grattugiato
3 uova
200 g di zucchero.
100 g di olio di semi
1 vasetto di yogurt al naturale.
1 bustina di Vanillina.

Cucina Mon Amour

Separate i tuorli degli albumi. Montate a neve gli albumi.

A parte montare i tuorli con lo zucchero, fino a diventare schiumoso.

Aggiungete lo yogurt, l’olio, la farina setacciata, il lievito, il cocco, la vanillina e mescolate bene il tutto.

Aggiungete l’ananas tagliati a pezzettini, mescolate e per ultimo gli albumi a neve. Mescolate delicatamente.

Cucina Mon Amour

Imburrate e infarinate una teglia e versate il composto.

Infornate a 180 gradi per 35 minuti circa.

Buon Appetito!!!

Cucina Mon Amour