Buon Lunedì a Tutti.

Cucina Mon Amour

Oggi é un lunedì un po’ triste, la partita di ieri é stata un vero disastro. E che dobbiamo fare, nella vita non si può vincere sempre. In fin dei conti siamo arrivati a fare la finale.

E quando sono andata a camminare stamattina ho visto tantissime bandiere italiane appese nelle finestre delle case qui intorno. E mi ha fatto tanta tenerezza per la mancata festa.

Ma dobbiamo andar avanti, perché oggi si perde, domani si vinci. Mica gli spagnoli saranno fortissimi a vita.

Cucina Mon Amour

Non so da voi, ma ieri era una giornata caldissima, ma il mare era stupendo. Si stava così bene sotto all’ombrellone…….Ho portato una mega bottiglia d’acqua, qualche pesca e il libro “Sapevo tutto di lei” di Mary H. Clark. Adoro quest’autrice, scrive benissimo e i gialli sono stupendi. Mi sono tanto rilassata in spiaggia ieri.

Ma ritornando al nostro discorso di cucina, qualche mese fa ho visto il programma di Benedetta Parodi, che ha fatto questa ricetta americana, la Tuna Salad. E é una versione della nostra Insalata di Pollo con Mele (Salpicao). E’ adesso no so chi é nata prima, se la Tuna salad, o la nostra Insalata di Pollo, o vice.-versa….

Cucina Mon Amour

La versione brasiliana potete rivedere qui.

E’ identica, soltanto che in Brasile si prepara con il petto di pollo cotto nel brodo vegetale, che in seguito viene tagliuzzato con le mani e per il resto gli ingredienti sono gli stessi. E la versione americana ci va il tonno al posto del pollo. Ho voluto provare per vedere quali versioni mi piaceva di più. E devo dire che tutte e due sono buone. Soltanto che con il tonno é più veloce. Basta aprire la scatoletta, invece con il pollo serve lessare nel brodo.

Ma andiamo alla ricetta.

Cucina Mon Amour – Versione Brasiliana con il Pollo.

Ingredienti: 


2 scatoline di tonno                             
1 carota
2 coste di sedano.
1/2 cipolla di tropea
1/2 mela verde.
1/2 cucchiai di senape.
3 cucchiai di maionese.
sale 
pepe

Cucina Mon Amour

Prendete il sedano, la carota e la cipolla, mondate la cipolla e la carota e tagliate i 3 ingredienti a pezzettini piccolisimi.

Lo stesso con la mezza mela.

In una ciotola capiente mettete gli ingredienti tagliati e il tonno

Aggiungete il succo di mezzo limone e mescolate.

Salate, non troppo, pepate e aggiungete il mezzo cucchiaino di senape con i 3 cucchiai di maionese.

Mescolate il tutto e lasciate riposare in frigo per un minimo di mezz’ora.

Con questa insalata potete preparare dei panini, oppure tramezzini per un aperitivo.

Buon Appetito!!!